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ルーマニア産高級アカシア蜂蜜(300g)

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275g入りの標準サイズです。大自然からの贈り物!ルーマニア産高級天然アカシア蜂蜜 <100%天然アカシア蜂蜜>100%天然のルーマニア・トランシルバニア産アカシア蜂蜜です。アカシアは樹木蜜であるため、草花からの蜜に比べて貴重な原料です。自然豊かなルーマニアの養蜂の歴史は古く、世界中で高い評価を得…

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275g入りの標準サイズです。

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ルーマニア産高級天然アカシア蜂蜜

 

<100%天然アカシア蜂蜜>

100%天然のルーマニア・トランシルバニア産アカシア蜂蜜です。アカシアは樹木蜜であるため、草花からの蜜に比べて貴重な原料です。

自然豊かなルーマニアの養蜂の歴史は古く、世界中で高い評価を得ており、ヨーロッパを中心として世界各地へ輸出されています。味、色、香りとも最高水準であり、まさに高級蜂蜜の代表格と言えます。コク深い甘味がありながら、さらさらした質感と飽きが来ないすっきり感、また、見た目にもゴージャスでありながら、透き通った綺麗なクリアゴールド色は、これまでの蜂蜜の印象をがらりと変えました。まさに蜂蜜革命というにふさわしい蜂蜜です。

 

<美容と健康にも最適>

ビタミン、ミネラル、アミノ酸やグルコン酸、エネルギー補給に最適な果糖やブドウ糖を豊富に含んでいます。砂糖に比べカロリーは8割程度ですが、甘味は約2倍もあります。

キウイやリンゴも添えて、毎朝のヨーグルトに、また、フィナンシェにかけてティータイムに、クワトロフォルマージョピッザにかけたり、カマンベールチーズと一緒にワインのおともに如何でしょうか!

また、蜂蜜は、保湿効果も高いので、ルーマニアのエステでは黒海の泥エステなどと並んで定番コースの一つです。


<厳正な品質管理>
蜂蜜本来の栄養と香り風味にこだわります。そのため、ゴミだけを取り除き、細かな花粉の粒子は残せるような濾過機を使います。高温濃縮したり、花粉を全て取り除くフィルターを使用すると生産効率が上がり、結晶しにくくなりますが、おいしさを追求するため、そのような工程は取っておりません

採集から日本国内で流通するまでの主な工程は次の通りです。
蜂蜜採集→QCテスト(色、香り、味)→倉庫→均質に選別、ロット分け→濾過→QCテスト(抗生物質、合成抗菌剤、農薬使用状況等の成分分析)→ボトリング→ラベリング→パッキング→輸出検査→日本へ輸出→検疫所審査→通関→サンプリング検査→国内流通

また、輸出ごとに、ALBA RUMANIAによる、Origin Salubrity Certificate (原料安全証明書)を取っています。EU加盟後は欧州統一規格に沿って製造されており、日本国内では(財)日本食品分析センターで
糖分析(全糖、しょ糖、果糖)及び炭素安定同位体比による蜂蜜分析(13C)検査などの現物検査を行っていますので、安心で安全で安定した供給が可能です。

なお、主な品質基準は次の通りです。
1. Humidity   max19%
2. Sucrose    max5%
3. Fructose   min 1.5
4. Streptomycin 5. Tetracycline 6. Sulfamide    7. Cloramphenicol
μg/kg
8. Pollen acacia min20% 

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