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勝山シークヮーサー沖縄県産果汁100％　500ml×2本セット

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勝山シークヮーサー沖縄県産果汁100％　500ml×2本セット

価格： ¥3,780(税込)

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沖縄県産果汁100% 勝山シークヮーサー果汁100％に使用される果実は契約農家が収穫した安全・安心・良品質のシークヮーサーのみ。こだわりストレート果汁を楽しんでいただく為に、無添加・無着色にこだわり丁寧にビン詰めしました。商品ラベルのＱＲコードからは生産履歴を確認するこ…
キーワード：沖縄、シークヮーサー、勝山シークヮーサー、沖縄県産果汁

※在庫状況は常に変動します。各ショップにて最新の在庫状況をご確認ください。

沖縄県産果汁100%

勝山シークヮーサー果汁100％に使用される果実は
契約農家が収穫した安全・安心・良品質のシークヮーサーのみ。

こだわり
ストレート果汁を楽しんでいただく為に、
無添加・無着色にこだわり丁寧にビン詰めしました。

商品ラベルのＱＲコードからは
生産履歴を確認することもできます。
実は常温保存１年間（未開封）の保存試験でも
菌は発生していません。
しかし、味風味の変化が起こる為、
賞味期限をあえて４ヶ月にしています。

2009年、2010年モンドセレクション銀賞
　ＩＴＱＩ（国際味覚審査機構）二ツ星に輝きました。
　ナチュラルでほのかに苦い後味をお楽しみ下さい。

料理にも便利
シークヮーサーは、酢の物、焼物、おひたし、
ドレッシングにも使え、味に深が増し、料理の幅が広がります。

　シークヮーサーってなに？

シークヮーサーは、沖縄の山野に自生する野生のミカン属の柑橘類です。
シークヮーサーは沖縄の方言、「シー」は“酸っぱい”、「クワーサー」は“食べさせる”。
つまり「酸っぱい食べ物」という意味です。

果実は熟すとオレンジ色になり直径約4cm、やや扁平なためヒラミレモンとも呼ばれています。
未熟果(青切り)で収穫したものは、非常に酸っぱくてそのまま食べる事はなく、薬味として使われています。

沖縄では、刺身や焼き魚にかけたり、酢の物にしたり、
醤油と合わせてお鍋のポン酢の代わりなどに使われます。

熟したものは、そのまま甘くて美味しく食べられます。
またシークヮーサーはジュースなどに加工することが多いです。また、成分に関しては非常に高く、ビタミンC、
ビタミンB1、クエン酸、カロチンなどの成分が含まれ、最近の研究では、ノビレチンという成分が注目されています。

シークヮーサーのいいところ


新陳代謝を活性化させ、疲労回復や美肌・美容に効果のあるビタミンCをレモンの約3.5倍も含み、それ以外にビタミン B1、カロチン、各種ミネラルなども含有しています。また、活性酸素を抑制するフラボノイド(機能性化合物)、ノビチレンを多く含んでいます。それ以外にも、コレステロール値を低下させるペクチンや血管を丈夫にするヘスペリジンを含んでいます。シークヮーサーに含まれる栄養成分には、ペクチン、ヘスピリジン、ビタミンC、ビタミンB1、カロチン等が含まれており、 “新陳代謝の活性化、風邪の予防、疲労回復、美肌・美白・美容効果”の可能性もあると言われています。シークヮーサーに含まれる栄養成分には、以下のようなものがあります。

	疲労回復	肥満防止	美容／健康／美肌
	動脈硬化の予防	高血圧の予防	血糖値の上昇を抑える

　勝山のシークヮーサー栽培

海抜400M余りの山々に囲まれ、夏は涼しく、山間(やまあい)の所々より人々が清水が湧き出る『勝山』は、
廃藩置県後に主に首里や那覇より移住してきた人々がつくった屋取集落でした。

当時の人々は、水の得やすい低地では稲作を、台地や傾斜地では芋、野菜、雑穀類、また換金作物として
藍をはじめサトウキビ、糸芭蕉、そしてシークヮーサーを栽培、加工・販売して生計をたてていました。

古くからこの地で作られてきたシークヮーサーは、ヤンバルの家庭で親しまれてきた、
本物のシークヮーサーです。

「勝山シークヮーサー」は、その本物のシークヮーサーにこだわっています。
成分はもちろん、風味、香りに優れた原料によって、美味しいシークヮーサージュースを作ることができます。

また、勝山シークヮーサーでは、100%契約農場からの集荷のみを行い、
徹底した減農薬栽培と、トレーサビリティ(製品管理)を採用することで、
安定した品質と安全管理を行っております。

勝山シークヮーサーのジュースは、集荷されてから、ほぼ翌日には、搾汁することを原則に製造しています。
つまり、実が新鮮なうちに搾汁することを徹底しています。

シークヮーサーの収穫方法としては、はさみを使って、ひとつひとつ丁寧に手作業で行っています。
はさみを使用することにより、実持ちが良くなるからです。
「勝山シークヮーサー」が沖縄県から『優良県産品推奨』として認定され、
注文が追いつかないほど好評を得ているのも、古き良きマヤガーの美味しいお水と
大自然があればこそ、なのです。