天然 ふきのとう (蕗の薹)・ヒラキの詳細ページ

天然 ふきのとう (蕗の薹)・ヒラキ

天然 ふきのとう (蕗の薹)・ヒラキ
天然 ふきのとう (蕗の薹)・ヒラキ 天然 ふきのとう (蕗の薹)・ヒラキ 天然 ふきのとう (蕗の薹)・ヒラキ 天然 ふきのとう (蕗の薹)・ヒラキ 天然 ふきのとう (蕗の薹)・ヒラキ
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価格: ¥1,300

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300g
終了 天然 ふきのとう(蕗の薹)ヒラキ ふきのとうのほろ苦さで春を体感 雪どけと共に顔を出す春を告げる山菜で、岩手では「ばんけ」、「ばっけ」と呼ばれ親しまれています。 独特の芳香とほのかな苦みがあり古くから日本料理の素材とされてきました。 「つぼみ」は見た目も綺麗ですが、「…
キーワード:ふきのとう,フキノトウ,蕗の薹,ばっけ,ばんけ

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天然 ふきのとう(蕗の薹)ヒラキ


ふきのとうのほろ苦さで春を体感

雪どけと共に顔を出すを告げる山菜で、岩手では「ばんけ」、「ばっけ」と呼ばれ親しまれています。

独特の芳香とほのかな苦みがあり古くから日本料理の素材とされてきました。
「つぼみ」は見た目も綺麗ですが、「ヒラキ」もそれほど味に違いはありません。
何よりリーズナブルですのでお手軽に春の香りを楽しみた方、お勧めです!

残雪残る澄みきった清らかな川岸・山の谷筋で採取します。

根元の切り口や葉が擦れたように黒くなるものがありますが、これは空気に触れた部分が酸化し黒くなるためで、良質な天然物の証拠で、決して鮮度が落ちたわけではありませんので安心して料理してください。

↓さらに詳しくは、こちらもお読みください。
ふきのとうチャーハン
ふきのとうと鶏肉のマヨ和え
ふきのとう採取!
ふきのとう(蕗の薹)の採取場所
ふきのとう(蕗の薹)採りに行きました!
ふきのとう(蕗の薹)の選び方
ふきのとう(蕗の薹)、今がまさに旬!




 ・ 料理店ご用達の極上のヒラキのみ厳選してお届けします! 

 ・ もちろん「本物」の天然物のみお届けします(完全無農薬、無肥料)!

 ・ 完全予約制で採れたて新鮮なもののみお届けします!

 ・ 山菜問屋だからできる!うれしい卸価格にて販売



「とても良い蕗の薹だと主人が喜んでおります!」
 

こんばんは。到着しました。
とても良いふきのとうだと主人が喜んでおります。
煎じて飲むために注文をいたしました。
フキの根っこも同様です。引き続きどうぞよろしくお願いします。
                                                       東京都豊島区在住 T様より



商品名

天然 ふきのとう(蕗の薹)ヒラキ

価格

1,300 円 (税込、送料別)

産地

岩手県、青森県 (天然)
(九戸村とその周辺)

お届け時期

3月~5月上旬
(積雪量により前後します)

配送方法

クール便(冷蔵)

内容量

300g

保存方法

冷蔵庫に保管

賞味期限

お早めにお召し上がりください

注意事項

※送料、1800gまでは「小サイズ」の料金となります。 詳しくはこちら

※他の山菜と数種類まとめてご注文の場合、一度の発送でお届けできない可能性が高いです。
配送ごとに送料、代引手数料をご負担いただく形になりますのでご了承くださいませ。







天然ふきのとう お料理レシピ

 
  蕗の薹(ふきのとう)の天ぷら

 一番のお勧め料理です。
 つぼみを開くか、半分に切って揚げてください。
 (つぼみのまま揚げると中身が黒くなる可能性があります)
 衣は薄くつけからっと揚げます。
 苦味が嫌いな方はしばらく水にさらしアク抜きしてから調理
  しましょう。


  蕗の薹(ふきのとう)味噌

 こちらも東北ではメジャーな料理です。

 茹でてから水にさらすと苦味がマイルドになります。
 水気を切ってから微塵切にし、油で炒め、お好みで砂糖、
 みりん、味噌を加えます。
 水分がとんでお好みの硬さになればできあがりです。

それだけでもおかずになり、野菜、肉、豆腐などにつけて食べても美味しいです。

  ふきのとうと鶏肉のマヨ和え

 ふきのとうの苦みとマヨネーズが絶妙に好相性。
 今まで食べたふきのとう料理で一番美味しいかも。
 酒の肴にもgood。

 天ぷらやふきのとう味噌に飽きた方には是非お勧めし
 ます。


  ふきのとうのお浸し
 
 素材本来の味をもっとも味わえます。

 こちらも苦味が苦手な方は、茹でてから、水にさらしてくだ
 さい。

  他にも、チャーハン、湯豆腐、酢の物、また生のままサラダ
 や汁物に降りかけると爽やかな春の香りを楽しめます。







   
   東京都豊島区 T様
  ___________________________________
  

  こんばんは。到着しました。
  とても良い蕗の薹だと主人が喜んでおります。
  煎じて飲むために注文をいたしました。
  山ふきの根っこも同様です。
  こごみは通常に食するために注文をしましたが届くのが楽しみです。
  引き続きどうぞよろしくお願いします。
  どうもありがとうございます。

 
   東京都中野区 K様
  ___________________________________

  本日良い香りの蕗の薹が届きました。
  東京の店頭では決して手に入らない新鮮で上質な物でうれしいです。
  ありがとうございました。
  明日は早速、ふき味噌を作ります。


   S様
  ___________________________________
  
  おいしい山菜、香りがあり、味も良くて堪能しました。
  懐かしくて感無量でした。
  細かいところまでお気遣いありとうございました。
  また、機会がありましたら注文したいと思います。
  その時はまたよろしくお願いいたします。


          

お支払い方法
銀行振込 振り込み手数料はお客様のご負担となります。
クレジットカード
(クロネコWEBコレクト)
以下のクレジットカードをご利用いただけます。
代金引換 代引手数料はお客様のご負担となります。
合計金額 代引手数料
¥1~¥9,999 330 円
¥10,000~¥29,999 440 円
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営業日のご案内 送料について
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地域 送料 最短到着時間
北海道 825 円 翌日14時以降※1
東北 660 円 翌日午前中
関東、信越 715 円 翌日14時以降
中部、北陸 825 円 翌日16時以降
関西 935 円 翌日18時以降※2
中国 1045 円 翌々日午前中
四国 1155 円 翌々日午前中
九州 1265 円 翌々日午前中
沖縄 2145 円 翌々日午前中

・クール便(冷蔵)はプラス220円
・大量注文の場合、送料が増額となります。
詳しくは「配送について」をご確認ください。

※1 道北、道東地域は翌々日到着となります。
※2 和歌山県全域、および兵庫県一部は翌々日
到着となります。








岩手の大自然が育んだ天然山菜、松茸、天然きのこを産地直送いたします。



■□■□■□ 当店の天然山菜について■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□


● 鮮度が命。収穫の翌日には食卓に。(一部地域は翌々日)

・採れたての天然山菜の美味しさを味わって欲しい。予約制→採取→即出荷。

・中間流通を省いた産地直送。
 
 

                 【 流通経路の違い 】

 

従来の流通経路
出荷者 → 中央市場 → 地方市場 → 仲買業者 → 2次、3次仲買業者 → 小売店・料理店

このような長い過程を経てようやく消費者の手に入ります。

しかし、この間に価格は上昇し、逆に鮮度は落ちていきます

そこで、当店は


天然きのこ山菜.comの流通経路
当店 → 消費者

というシンプルな流通モデルでの販売をはじめました。

価格も安く、鮮度も抜群なのはこのためです。


● 完全無添加無農薬 だから  「安全・安心!」


・化学肥料、除草剤、殺虫剤や防腐剤、合成着色料も香料もいっさいゼロ!

・過酷な大自然で雪に耐え、風雨に耐え、誰の力も借りず、山の栄養豊富な土で育った
 山菜たちです。
 ハウスで育った栽培品とは味はもちろん
「元気」が違います!

・栄養分、ミネラルも豊富で低カロリー!


家族家族

大切な家族に安心して食べてもらえる自然食の代表です!

 


天然山菜一覧


天然山菜
お試しセ
ット


天然山菜
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たらの芽 M


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