フィーユ　ドゥ　シェーブル　の詳細ページ

  ヨーグルトに限りなく近い、爽やかな味わいのチーズ！         乳酸発酵後、凝乳酵素で固めただけのシンプルなチーズです。ヨーグルトよりもしっかりと食べられますので、朝食やサラダなどのお料理の付け合わせに。またケーキなどのお菓子に混ぜたり、そのままジャムや蜂蜜をかけるだけでも最高のデザートに早変わり！！「フロマージュブラン」とは“白いチーズ”という意味のフランス語で全てのチーズの基本であり、世界各国で一番食べられているチーズでもあります。そのフロマージ…

共働学舎　フロマージュブラン
¥157

食通の方におすすめしたい！チーズを集めました! チーズに詳しいあの人を唸らせる、日本が誇るナチュラルチーズ５点セット。「ラクレット」「笹包みチーズ」などオリジナルチーズをお楽しみください。■セット内容：プチ・プレジール（90g）、クリームチーズ（120g）、レラ・ヘ・ミンタル（150g）、ラクレット（200g）、カマンベールタイプ笹ゆき（250g）右の写真は「笹ゆき」※クリームチーズが品薄状態のため、期日指定をご希望の場合は、2～3週間くらい余裕をもってご注文ください。●プチ・プレジール直径7cmの小さな体に牛乳の旨みを…

★ギフトにおすすめ　共働学舎　食通本物志向セット「しんとく農場」
¥3,670

ミルクの味をしっかり愉しめる完全手造りの無添加クリームチーズ。　　　 牛乳山クリームチーズ”の美味しさの秘密は、その製法にあります。遠心分離器などの機械は一切使わず、搾り立ての牛乳を静かに寝かせ(約半日)上部にクリームを自然分離させます(クリームの方が軽いので上に浮かんできます)。それをそっとすくい上げ、ゆっくり丸一日かけて乳酸発酵させ、さらにもう一日かけて重石だけでホエイ(乳清)の抜けるのを待ちます。搾乳からカップ詰めされるまでまるまる３日間。ミルクに無理をかけずにゆっくり造るから、旨みを損なわな…

【大人気！】共働学舎　クリームチーズ
¥420

毎日でもパクパク食べられ軽い味わいのオリジナルチーズ。 レラ・ヘ・ミンタルとはアイヌ語で、レラが“風”ミンタルが“たまり場、集まる場所”と言う意味で、あわせて“風の遊び場”のような意味になります。「レラ・ヘ・ミンタル」は“プレス・クック・タイプ”と呼ばれる固いタイプのチーズで直径約60cm、重さ約40kgの大型チーズです。朝食ではサンドイッチやパンに乗せて、そのままスライスしてお酒のお供にもピッタリの、ナチュラルな味わいであらゆるシチュエーションでお召しあがれるチーズです。 ■賞味期限：包装日より30日（お…

共働学舎　レラ・ヘ・ミンタル
¥840

カマンベールの中にブルーチーズ！驚きのおいしさです。

北海道手造りカマンブルーチーズ
¥1,050

チーズの原料は自家製朝搾り牛乳と塩のみチーズには大きく分けてプロセスチーズとナチュラルチーズがあり、プロセスは数種類のチーズを煮とかして醗酵を止め、乳化剤や化学調味料を入れて固めたもの。レティエのチーズは搾りたての牛乳を低温殺菌して造られた本物のナチュラルチーズです。どのタイプも食べる３０分前に室温に置くとしっとりしたチーズ本来の風味が戻ります。モッツァレラフレッシュタイプのチーズ。とてもあっさりとしていて生のままスライスにしてトマトを添えて、塩・コショー・バジルで味付けしてサラダに。溶かして…

【送料無料】工房レティエ「4種チーズセット」
¥4,980

数々のコンテストで賞を独占。ほのかな桜のかおりを楽しむ　季節限定チーズ「さくら」　　　　　　　　 1月16日から発送開始！ ※期日指定配達をご希望の場合は、2-3週間の余裕を持ってご注文ください。但し、注文殺到の場合は、ご希望に添えない場合がございます。あらかじめご了承ください。 2003年　第2回　山チーズのオリンピック・フランス銀メダル受賞 2004年　第3回　山のチーズオリンピック・スイス　金メダル受賞 2006年　モンドセレクション　金賞受賞 2007年モンドセレクション最高金賞受賞 2007年　第５回　山のチーズオ…

【季節限定商品】2012年共働学舎　さくら（白カビ熟成モールドタイプチーズ）
¥682

　　　本場フランスと同じ大きさの本格派。　　　カマンベールタイプのチーズ「雪」　　　 カマンベールタイプ『雪』はちょっと大きい、直径約12cm、重さ250g以上。実はこの大きさには訳があります。カマンベールチーズとは本来、フランス・ノルマンディ地方・カマンベール村の周辺で“規定の製法、形”で造られたもののみに与えられる名称で、今世界中で造られているカマンベールは皆そのコピーです。共働学舎のカマンベールはそのコピーの中でも出来る限り『本物』に近付くべく、出来る限り本物と同じ製法、形で造られています。この大き…

共働学舎　カマンベールタイプ「ゆき」
¥1,260