新政　特別純米酒　しぼりたて　720mlの詳細ページ

辛口の上品な旨みとキレ。山田錦を５０％まで磨きこみ、日本酒通にも喜ばれる辛口に仕上がっています。品のある含み香と共に、上品なうまみとコクとキレの調和を実感してください。 　■ご注文後の「お取り寄せ商品」ですので、お急ぎの方は「納期」をご確認ください。　（お問合わせ電話番号　073-424-2366） 商品規格データ 原料米名 山田錦１００％ 精米歩合 ５０％ アルコール度 １５度以上１６度未満 日本酒度 ＋７.５ 酸　度／アミノ酸度 １.３／１.０ 使用酵母 　 杜氏名 岸本義弘 補足説明 飲み頃温度 保存方…

雑賀浪漫 大吟醸 720ml【専用箱入り】
¥2,100

毎年、ご好評をいただいております「車坂あらばしり」と、同じタンクの『純米生原酒』の「中取り」だけを、蔵元で大切に貯蔵いただき、１年熟成させて商品化したのがこの、純米無濾過生原酒「中取り生原酒」です。蔵元での熟成酒ですので、瓶詰め日は「23年12月」です。生酒のため活性を有する酵素類、また酵母等が生きていますので自然の影響を受けやすく酒質の変化が考えられますので、できるだけ早くお召し上がりいただくことをお薦めします。 　■弊社は、車坂の「蔵元認定特約店」ですので、安心してお買い求めいただけます！ 【中…

【希少酒】車坂 23BY 純米 中取り生原酒（１年熟成） 1800ml
¥2,310

地元和歌山でも、ほとんど出回っていない希少酒です！ぜひ、こっそり飲んでくださいね♪名手酒造さんの大人気の「無濾過」・・・全く熱処理をしない本物の「中取り生原酒」です。この商品、本当にほとんど流通していません！値段も純米の≪中取り無濾過≫でありながら「1,490円!!」本数はそんなにたくさんはないのですが、是非一度は呑んでいただきたい隠れたお酒です♪かといっても、高価な物ではなく、お手頃な価格ですので安心してお薦めできます♪ほんとにお薦めのお酒です！！ 限定品の本生製品について。　1：槽口直汲みに近い状態で圧…

【希少酒】黒牛23BY 純米酒 本生原酒 ≪中取り 無濾過なま≫ 720ml
¥1,490

2012年2月に上槽した、純米吟醸＜中取り＞生原酒 です。通年販売の「純米吟醸 和歌山山田錦」の、中部分から少量を別取りした『新酒』です。仕込みは純米１トン小仕込み、酵母には和歌山酵母（9号系）を使用し、和歌山県産山田錦を、５８％精米し、麹米・掛米ともに同じ米・精白にて丁寧に醸造しました。上槽したての香気と飲みごたえ、旨みの幅もしっかりあり、酒自体の力強さを感じさせる『オール和歌山』にこだわった日本酒です。新酒のきれいな硬さが、白身のさしみなどのあっさりとした和風料理によく合います。今回は、１７号タン…

車坂 23BY 純米吟醸 中取り生原酒 720ml
¥1,470

商品詳細 甲斐の花 酒質：純米酒 原材料：米、米麹 アルコール度：14度以上15度未満 精米歩合：60.0% 日本酒度：+4.0 酸度：2.0 アミノ酸度：1.5 使用酵母：富士桜花酵母 容量：720mL 原酒八ヶ岳 酒質：本醸造　原酒 原材料：米、米麹、醸造アルコール アルコール度：19度以上20度未満 精米歩合：65.0% 日本酒度：+5.0 酸度：2.0 アミノ酸度：1.6 使用酵母：協会701号 容量：720mL

甲斐の花720mL・原酒八ヶ岳720mLセット
¥3,700

日本酒業界で初めて「山廃仕込」を表示した純米酒で、農口尚彦杜氏により昭和５３年に発売されました。当時、灘の酒造メーカーに山廃仕込の名人がいるということで、農口氏は蔵元に懇願して菊姫の酒造りが始まる前の１ヶ月間この灘の酒造メーカーへ修行に通いました。これは１０年近く続いたそうです。私が初めてこのお酒を口にしたのは昭和５５年の２月、蔵元で搾りたてを味わったのですが、今までにない味覚体験で、ただただ感激の一言でした。この純米酒は、いわゆる「蔵グセ」が非常に強く好き嫌いの多いお酒ですが、裏を返せば個性…

菊姫　山廃仕込純米酒　１．８Ｌ
¥2,900

毎日の晩酌におすすめ！品のある麹香、まろやかな口当たりに加え、上品なうまみとスッキリとした喉越しを味わえる辛口のお酒です。お酒好きなの方が飲み飽きしない味わいに仕上げています。 　■ご注文後の「お取り寄せ商品」ですので、お急ぎの方は「納期」をご確認ください。　（お問合わせ電話番号　073-424-2366） 商品規格データ 原料米名 五百万石１００％ 精米歩合 ６５％ アルコール度 １５度以上１６度未満 日本酒度 ＋４.０ 酸　度／アミノ酸度 １.５／２.１ 使用酵母 　 杜氏名 岸本義弘 補足説明 飲み頃温…

雑賀の郷 純米酒 720ml
¥1,050

当ショップの人気商品！喜楽里の三男坊です。７０％精米の米を使用し、和歌山酵母で仕込んだ寒仕込み、本醸造の辛口原酒です。大吟醸と同じ仕込み形態を取り、最高温度１０℃という低温でじっくりと長期醗酵させたお酒です。そのしぼりたてのお酒を、通常行う炭素濾過はせず、フィルター濾過のみを行って、生原酒のまま瓶詰し、低温貯蔵した後（この時点ではまだ生酒です。）、品質保持のため一度だけ瓶容器のまま火入れ（熱殺菌処理）をし、またすぐに冷蔵庫に入れて更に低温熟成貯蔵させました。生貯蔵酒の場合は出荷の段階で火入れを行…

本醸造原酒 喜楽里（きらり） 瓶燗一回火入れ 1800ml
¥1,950