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有機栽培米の浦部農園　彩穀（雑穀ブレンド(500ｇ×2袋）

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有機栽培米の浦部農園　彩穀（雑穀ブレンド(500ｇ×2袋）

価格： ¥3,500(税込)

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【国産有機米麦・国産雑穀使用】500ｇ×2袋2010年度産と2011年度産を販売中。
13種類の雑穀を美味しくブレンド米１合につき大さじ1杯を洗ったお米に加えて、いつものように炊くだけ。水加減もいつもとおり。　　※2011年度産の玄米は放射能汚染は検出されておりません。　　　　　　　　検査結果はこちらから→ ★500ｇは、毎日3～4合炊いていただくご家庭で約1ヶ月楽しめるくらいの量…
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※在庫状況は常に変動します。各ショップにて最新の在庫状況をご確認ください。

13種類の雑穀を美味しくブレンド
米１合につき大さじ1杯を洗ったお米に加えて、いつものように炊くだけ。水加減もいつもとおり。

　　※2011年度産の玄米は放射能汚染は検出されておりません。
　　　　　　　　検査結果はこちらから→

★500ｇは、毎日3～4合炊いていただくご家庭で約1ヶ月楽しめるくらいの量です。
　　　　　　

　　　　　　

●彩穀（雑穀ブレンド）
　【国産有機米麦・国産雑穀使用】

古代黒米・古代赤米・朱赤もち米・紫黒もち米、緑米・低アミローズ米、・コシヒカリ・押し麦・ハトムギ・キビ・アワ・キノア・ヒエの１３種類の穀物のブレンド。

すぐれた抗酸化力で知られる古代米各種、ギャバの含有量が多く奇跡の良食味米と言われる低アミローズ米をはじめ、美容の小麦と言われるハトムギ・アワ・キビ・ヒエなど栄養価の高い各種雑穀など13種類をブレンドしました。ぼそつきやすい雑穀を美味しく食べるために主としてもち系の穀物を選びました。穀物を知り尽くした生産農家ならではの絶妙なブレンドがおいしさの秘密です。
■内容量：500g×2袋

■賞味期限：2010年度産:2013年3月1日
　　　　　　2011年度産:2013年4月16日

2008年6月3日　彩穀をご購入のT都T様より

雑穀ブームというわけではないですが、今までテレビで宣伝しているものやスーパーで売っているものをいろいろトライ。今回たまたま、見つけたこの雑穀「彩穀」を買ってみたら本当においしい！私は、玄米と一緒に炊いていますが、玄米嫌いの子供たちもこれなら美味しい！と言って食べてくれます。おそらく、１３種類の雑穀のバランスがいいんだろうな～。本当におすすめです。

雑穀特有のにおいが気になるようだったら、雑穀だけを水に数時間浸して、ご飯炊く時に水切りして入れるともっと美味しくなる。これは彩穀仲間の友達が教えてくれたけれど、私はそのまま入れちゃってます。

●浦部農園と古代米との出会い

浦部農園は、奥様の難病、ベーチェット病をきっかけに古代米作りにとりくんで15年。一度も農薬、化学肥料を使うことなく、

安全安心の有機栽培米としてJAS有機認証を取得しています。有機の市場が成熟してくるにつれ、慣行農法から有機農法へと転換してくる農家が増えていますが、浦部農園では最初から全圃場で有機栽培をつらぬいてきました。医者や薬では治らなかった難病を、食を変えてみるしかないと決断し、玄米食から始め、自分達で食べる野菜穀物を完全有機無農薬で作り始めました。古代米は原種に近いほど生命力が強いと信じ、種の多種性が生命を育むと信じて、あえて栽培の困難な品種を自家採取して有機栽培で作り続けています。稲穂は、一粒一粒に針のような亡（なき）を持つものが多く、さらに背丈が1.5メートル以上にもなるため倒伏しやすく、実りの籾（もみ）がひとりでにこぼれ落ちるものも多いため、品種改良されたものに比べて収穫量は半分以下、草取りに多大な労力を必要としますが、自分達を癒してくれた米であるからこそ、今現在もこだわりを持って栽培しています

●ミネラルの宝庫古代米

古代米とは、『神様の赤米』『皇帝の黒米』として、昔から大切にあつかわれてきたお米で、その高い栄養価により、長寿米として人々に珍重されてきましたが、栽培農家は少なく、とりわけ黒米は手に入りにくい『幻の米』との異名があります。古代米は、酸化を抑制する抗酸化作用があり、たんぱく質、脂肪、リジンのほかカルシウムや鉄、亜鉛、マグネシウム、リン、カリウムなどのミネラル成分、ビタミンB1・B2・B12・E、コリン、ナイアシン、イノシトールなどの各種ビタミン類がずば抜けて多く含まれています。しかも白米の3倍の食物繊維が、からだに取り込まれた各種の有害物質を吸着、排泄してくれます。

いつものお米に少量加えるだけで美しい色に炊き上がり、成人病、老化をふせぎ、美しく健康な身体がつくれます。

●古代米を使ったレシピ

古代米おはぎ

1、白米１に対し、黒米２の割合でまぜ、必要分のご飯
を炊きます。

2、市販の煮豆を用意します。彩りを考えると、ウグイス豆や花豆がきれいです。煮豆を、すりこぎ棒やフードプロセッサーでお好みにつぶせば、あんの出来上がりです。

3、炊きあがったご飯を、すりこぎ棒で少したたいて粘りを出します。軽く一握り分のご飯を手のひらにのばし、中心に豆のあんを入れ、丸めて形を整えると出来上がりです。

肉団子

1、赤米、黒米（１種類でもよい）は、肉団子のまわりにつ
ける分量だけ用意し、ひと晩水に浸します。
浸した水はとっておきます。

2、白米または玄米１合に対し、古代米をスプーン１杯加え、古代米を浸したときにとっておいた水を加え、いつも通りに炊飯します。

3、根菜をフードプロセッサーなどでみじん切りにします。ごぼう、人参、レンコン、たけのこなどの根菜の他、
長ネギ、生姜などを入れてもおいしいです

4、みじん切りにした根菜に、古代米入りご飯も混ぜて、塩こしょうで味を調えます。あればとり挽肉をすこし加えてもよいでしょう。良いお味になったら肉団子型に丸めます。

5、丸めた団子のまわりに1の一晩水に浸した古代米をまん
べんなくまぶします。蒸し器で２０分蒸したら出来上がりです。

赤米のお赤飯

1、もち米１合に対し、赤米を、大さじ１杯用意します。

2、赤米は、カップ一杯のぬるま湯で３時間以上浸しておきます。赤米の浸け水を含めて水加減しますので、浸けた水はとっておきます。もち米は、洗ったら２０分ほど水に浸けておきます。

3、水加減は、炊飯器に炊きおこわの指示があるときはそれに従います指示がないときは、普段より気持ち少な目に水加減します。炊飯器で炊きます。

4、ごま塩を添えて出来上がり。

　
　　ロールキャベツの彩穀リゾット

1、充分水に浸した彩穀をバターでいためてから炊いてきます。バターを使いたくない場合は、炊いた彩穀ご飯をそのまま使います。

2、玉ねぎ、マッシュルーム、にんじんなどの野菜をみじん切りにしてバターでいためます。バターがだめな方はオリーブオイルなど、いつも使っているもので大丈夫です。

3、キャベツの芯をくりぬき、くりぬいたほうを上にして沸騰したお湯に入れます。しんなりしてきたら外側から順に葉をはがしてざるに上げていきます。キャベツの葉脈の根元の厚い部分をそいでまきやすいよう整えておきます。

　　4、大き目のボールにいためた野菜、彩穀ご飯、ひき肉を入れて練ります。
ロールキャベツにするには無理かな？と思ったキャベツの芯に近い部分や、そいだ葉脈なども刻んで入れてしまいます。塩、こしょうで味を調えます。彩穀ご飯、炒めた野菜、ひき肉の割合はお好みですが、5：2：1くらいにすると体が喜ぶおいしいバランスになります。また、アレルギーなどで肉がだめなら入れなくてもかまいません。キャベツの葉に適量の具を載せて巻いていき、楊枝で留めます。

5、たっぷりのスープに巻き上がったロールキャベツを入れて弱火でキャベツが柔らかくなるまで煮込みます。スープはコンソメ、ホワイトソースなどお好みで。

6、彩穀ご飯にスープの味がしみてとってもおいしくなります。内容からいえばリゾットなんだけど食感はロールキャベツそのもの。お肉をほとんど使わないのにコクがあり、中の彩穀ご飯もキャベツに巻いてあるので長時間に込んでもデレッとしないところがうれしいです。彩穀はひき肉代わりに大活躍。ダイエットにも効果あり。ぜひお試し下さい。

■送料

関東甲信越・北陸・中部・東北・関西 500円／中国・四国・北海道・九州600円／沖縄1000円　※10000円以上お買い上げの場合は送料無料
■東京からお届けします。

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※送料のかかる商品と送料込商品が同梱となる場合は、規定送料がかかります。

全国どこでも送料無料！！※メール便発送の為、1回のご注文につき1個限りとなります。雑穀をこれから食べていこうという方、試しに食べてみたい方、いつも同じ雑穀を食べられている方、お試しサイズの雑穀スティック。お好きな雑穀を【2種類】お選び下さい。お好きな種類をまぜて自分独自の雑穀を作ることもできますよ。はじめての方でも安心レシピ、炊き方の説明文、それぞれの栄養成分の説明もお付けしています。　各雑穀の特徴　あわ長崎産もちあわは、クセがなく上品で食べやすさが特長。ミネラルバランスがよく、鉄分は白…

【送料無料】雑穀スティック(お試し用)　1袋20g×2本入り
¥160

【原材料】しめじ・アマランサス・玉ねぎ・人参・植物油（なたね）・醤油（大豆・小麦含む）生姜・塩・刻み海苔【商品説明】★原料は国産１００％のもの。栽培期間中無農薬・無化学肥料にこだわっています。★調味料・・・塩・醤油・味噌すべて伊豆大島の「海の精㈱」を使用。★油・・・なたね油・ごま油　すべて鹿児島の「(有)鹿北製油」を使用。★全て動物性フリーの完全無添加食品です。作りたて！出来たて！のおいしさがいつでも楽しめる新製法！！「雑穀キッチン」の商品は雑穀のおいしさをそのままフレッシュ無菌製法における特殊技術…

アマランサスパスタソース　２～３人前
¥770

原材料　もちきび(岩手県産)※注意事項:直射日光・高温多湿の所を避けて常温で保存して下さい。雑穀の里・岩手県花巻地方で丹精込めて栽培されたもちきびです。亜鉛・マグネシウムを豊富に含むだけでなく、たんぱく質・鉄・ビタミンＢ 1 の補給にも適しています。

岩手県花巻産もちきび 200g
¥567

鉄分を多く含んだ雑穀です。適度な粘りと上品な味わいでクセがなく食べやすい商品です。※包材は予告なしに変わることがございます。予めご了承願います。

ライスアイランド　あわ　150g　ちょこらミレット
¥327

発芽玄米の愛用者にも「風味があって香ばしい」「手軽に炊ける」と喜んでいただいています雑穀ごはんです。雑炊、炊き込みごはん、ピラフやカレーなどのごはん料理にもあう食感とおいしさです。1回の炊飯で使いきれる容量のスティック包装になっております。栄養成分分析票　1袋(30g)当たりエネルギー　107kcalたんぱく質　2.8g脂質　　　　1.1g糖質　　　　21.0g食物繊維　　1.0g鉄　　　　　0.5mgカルシウム　5mgマグネシウム33mgビタミンB1　0.11mgカリウム　　79mgギャバ　　　3mg[原材料]発芽玄米・もちきび・もちあわ・黒米・大麦…

はくばく　発芽玄米と八穀ごはん(個包装タイプ)　30g×7
¥398

白米の約20倍の食物繊維を含んだ押麦に、食感の良い雑穀をブレンドしました。毎日の食事で手軽に食物繊維がとれます。もちあわを始めとしたもち系雑穀をブレンドし、もちもちとした食感を実現しております。炊き上がりもふっくらで、どんな料理(おかず)にも合う食べ飽きないおいしさです。2合分を小分けにした使いやすいスティックタイプで、といだお米にまぜて炊くだけで簡単に雑穀ごはんが作れます。また、1袋2合分30円以下と、毎日続けられる手軽さがうれしい商品となっております。栄養成分表　1袋(30g)当たりエネルギー　104kcalカ…

はくばく　雑穀の入った麦ごはん(個包装タイプ)　30g×12
¥298

国内で収穫した6種類の雑穀を取り揃えました。ご本人がブレンドしますので、好みに合った雑穀ご飯が炊くことが出来ます。国産雑穀セットは、こんなにお得です。♪♪・・入り数ご提供価格定　価黒米 250g 525円 560円餅きび 200g 580円 600円餅あわ 200g 580円 600円小豆 400g 480円 500円押麦 800g 380円 400円発芽玄米 500g 525円 550円合　計 2,350g 3,070円 3,210円　　　　　国産の雑穀 6種類…

国産雑穀6種類セット（小豆）
¥3,070

原材料うるちひえ(中国産)、タピオカ澱粉(タイ産)専用工場で、そば、小麦粉を使わずに作りました。「あわ」「ひえ」「きび」等の雑穀はアレルギーを引き起こすアレルゲンの含有量が少なく、穀物アレルギーになりにくいとされています。雑穀麺には厚生労働省が表示を義務づけた特定原材料５品目（小麦、そば、卵、乳、落花生）を含んでおりません。新たに雑穀麺専用に建設した第二工場にて自社製粉生産します。またつなぎには同じくアレルゲンの少ないタピオカでんぷんを使用しています。ひえは寒冷で湿潤な土地によく育つた…

ひえめん
¥410