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あきた鳥海の森

あきた鳥海の森のキャプチャ

食の宝庫「美の国秋田」からお届け!天然山菜、きのこの産地直送通販 あきた鳥海の森

送料
850円~
ショップ名
あきた鳥海の森
住所
秋田県 由利本荘市 一番堰124-3 
電話番号
0184-23-0814 
決済方法
銀行振込・代引
運送会社
ヤマト宅急便
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あきた鳥海の森の商品一覧

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全66件中1~20件表示

商品詳細 価格/ポイント
  • 塩蔵なめこ

    ¥1,000

    10pt

    塩蔵なめこ

    2016年度採取 天然なめこを採取し小、中、大、を混ぜて塩蔵にしたものです。気象条件のせいか、年々なめこの収穫量が少なく、ご注文頂いてもお客様にお届けできないこともあるかもしれません。食べ方については、一晩塩抜きをしてから鍋物やダシ醤油な…

    あきた鳥海の森

  • 天然まいたけ

    ¥4,500

    45pt

    天然まいたけ

    天然まいたけ人気の高い天然マイタケは、きのこの女王または王様とも呼ばれ、ミズナラの木や広葉樹巨木の根際に生える。栽培物とは違い天然物は極めて香りが良く風味と歯ざわりが良いのが特徴です。腐りにくく保存性の高いきのこでもあります。収穫時期:9…

    あきた鳥海の森

  • 天然銀たけ

    ¥2,200

    22pt

    天然銀たけ

    天然銀たけ(シモフリシメジ)は、雑木林に自生するきのこで、収穫量が少なく大変貴重なきのこです。本しめじと肩をならべるくらいにダシがでるとても美味しいきのこです。収穫時期:10月中旬~11月上旬食べ方については銀たけはとても良いダシがでるの…

    あきた鳥海の森

  • 天然葉わさび

    ¥1,600

    16pt

    天然葉わさび

        2016、春の天然葉わさび ご予約注文終了天然葉わさび(アブラナ科)山々の奥深い水のきれいな伏流水が流れている湿地帯に群生します。高い山から流れでてくる水はミネラルが豊富に含まれ植物たちの栄養源になっていす。春になると白い小さな花…

    あきた鳥海の森

  • 天然ねまがりたけ缶詰

    ¥2,100

    21pt

    天然ねまがりたけ缶詰

    2015年度採取天然ねまがりたけの皮を取り、缶詰めにした物です。缶詰めのふたを開ければすぐお料理にご使用できます。申し込みの期限は特にありませんが、完売した時点で販売を終了させていただきます。

    あきた鳥海の森

  • 天然ぶなはりたけ

    ¥1,500

    15pt

    天然ぶなはりたけ

    天然ぶなはりたけ秋田では、カヌカと呼びます。ブナの木の倒木や立ち枯れの木に群生し、白から黄色を帯びた天然ブナハリタケの群落は森の中でも一際目立ち遠くからも見えるほどのきのこです。昔からよく食べられ重宝されてきたきのこです。秋田では、秋の収…

    あきた鳥海の森

  • 天然とんびまいたけ

    ¥3,800

    38pt

    天然とんびまいたけ

    2016年度、ご予約注文開始です。天然とんびまいたけまいたけのなかまで秋田では、とんびだけと呼び8月の始め頃からブナの木の老木や立ち枯れの根などに自生するきのこです。昔から、どこの家庭でも、お盆には必ず食卓に上がる一品です。雨の少ない年ほ…

    あきた鳥海の森

  • 天然えぞはりたけ

    ¥3,500

    35pt

    天然えぞはりたけ

    天然えぞはりたけ 別名(ヌケオチ)とも呼び、雪が降り積もってその重さで落ちた事からヌケオチと昔の人達が呼んだそうです。木の高い所に自生し、採取するのが困難で収穫量も少なく、収穫があった時だけの限定販売としてトップページ中央の「お知らせ」で…

    あきた鳥海の森

  • 塩蔵黒わらび

    ¥1,300

    13pt

    塩蔵黒わらび

    2016年度採取  完売しました。春に採取した天然黒わらびを塩蔵にした物です。一晩水に入れ塩抜きをしてからおひたしや味噌汁の具などに使います。塩蔵にしたわらびでもネバリがありシャキシャキとした食感が楽しめ、美味しくいただけます。 申し込み…

    あきた鳥海の森

  • 天然かんぞう

    ¥1,150

    11pt

    天然かんぞう

        2016、春の天然かんぞう ご予約注文終了しました 天然かんぞう 色んな場所に生え、収穫の多いのが特徴です。食べ方についてはお浸しが一番美味しく、クセがなくシャキシャキとした食感と甘みがあり美味しくめしあがれます。その他、酢の物、…

    あきた鳥海の森

  • 天然ふきのとう

    ¥2,000

    20pt

    天然ふきのとう

        2016、春の天然ふきのとう ご予約注文終了しました             天然ふきのとう遅い秋田の春を知らせてくれる天然ふきのとうは秋田で、(ばっけ)と呼ばれています。春一番に雪の中から顔をのぞかせるふきのとうは、食べるとほん…

    あきた鳥海の森

  • 天然しどけ

    ¥1,800

    18pt

    天然しどけ

      2016、春の天然しどけ(モミジガサ) ご予約注文終了しました             天然しどけ(モミジガサ)秋田県南部地方では、昔から人気の高い山菜の一品です。山々の奥深い沢沿いの斜面や湿地帯に自生する姿は、広葉樹もみじの葉によく…

    あきた鳥海の森

  • 天然ほん菜

    ¥1,800

    18pt

    天然ほん菜

        2016、春の天然ほん菜 ご予約注文受付終了        天然ほん菜(ヨブスマソウ)秋田県南部地方に生息する天然ほん菜は比較的に標高の高い半日陰の場所に多く自生し、あいこ、しどけと並び雪国の代表する山菜の1つです。食べ方について…

    あきた鳥海の森

  • 天然山うど

    ¥1,600

    16pt

    天然山うど

        2016、春の天然山うど ご予約注文終了         天然山うど(ウコギ科)全国の急斜面や湿地の山地に自生し、天然の山うどは、アクと苦味があり香り豊かで、栽培のうどとは比べようが無いほど美味しい山菜です。天然の山うどは、捨てる…

    あきた鳥海の森

  • 天然赤こごみ

    ¥2,000

    20pt

    天然赤こごみ

        2016、春の天然赤こごみ ご予約注文終了        天然赤こごみ(キヨタキシダ)秋田県南部地方では、昔から好んで食べられてきた美味しい山菜です。こごみと違い群生せずに、一本ずつしか生えないので採取するのに大変時間がかかります…

    あきた鳥海の森

  • 天然みずの実

    ¥2,000

    20pt

    天然みずの実

    2016,9月からご注文受付いたします。天然みずの実(イラクサ科)は、秋になると枝葉の根元3~7個程赤い実をつけ膨らみます。みずの実は、山に雪が降り始める頃地面に落ち翌年に新芽をだします。実を食べると独特のとろみがありとても美味しく貴重な…

    あきた鳥海の森

  • 塩蔵ふき

    ¥800

    8pt

    塩蔵ふき

    2015年度採取、完売しました。春に採取した天然山ふきを塩に漬けた山菜の一品です。塩抜きをしたふきを煮物、炒め物や味噌汁など美味しくいただけます。 申し込み期限は特にありませんが、完売した時点で販売を終了させていただきます。

    あきた鳥海の森

  • 天然わらび

    ¥1,350

    13pt

    天然わらび

        2016、春の天然わらび ご予約注文終了          天然わらび昔から食べられた山菜の一品です。わらびは、アクが強いので木灰を使用しアク抜きするのが自然で美味しくいただけます。(重曹はスーパーなどでも販売されてます)が当店で…

    あきた鳥海の森

  • 天然黒わらび

    ¥2,000

    20pt

    天然黒わらび

         2016、天然黒わらび ご予約注文終了          天然黒わらび近年は収穫量が少なく、奥山に入らないと採取できない大変貴重な黒わらびです。秋田では古い昔から好く食べられた山菜の一品です。わらびは、アクが強いので木灰を使用し…

    あきた鳥海の森

  • 天然山ふき

    ¥500

    5pt

    天然山ふき

        2016、春の天然山ふき ご予約注文終了天然山ふき秋田県南部地方で採れる天然山ふきは、清流の水辺や湿地帯に自生しミネラルやビタミンが多く含まれ全国に知れわたる程良質な山菜です。食べ方について山ふきは、いちど茹でてから皮をむき料理し…

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