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クロイツェル

クロイツェルのキャプチャ

クロイツェルはドイツ製法手づくりハム・ソーセージの専門店として1992年に東京都町田市成瀬台に開業しました。 2010年より先代の後を引き継ぎ2代目となって現在に至っております。 クロイツェルのハム・ソ-セージはドイツの伝統的な製法・レシピで厳選した豚・牛肉を使い日々手づくりしております。 お肉そのままグリルして食べれるような冷凍されていない新鮮肉を使用し、お肉の各部位の配合も、スパイスもレシピごとに ブレンドして使用しております。 余分な脂肪分や、塩分はできるだけ控えるように心がけております。 添加物はにつきましては、素材本来の美味しさを引き出し、安全な製品づくりのため必要最小限の添加物を使用しています。 なお、合成保存料、合成着色料、増量剤等は使用しておりません。 クロイツェルの手づくりマスタードは、ハム・ソーセージに合わせて召し上がっていただくためにお作りいたしました。 マスタードはハム・ソーセージの味を引き立てる他にも消化をよくするという働きがありのでドイツのレシピを参考に、 イガイガした辛味や酸味を抑え、自然な風味のマスタードを試行錯誤の末に完成いたしました。 原料となるカラシ粉・ビネガーをはじめとした原材料は、高品質のものを厳選して使用しており、化学調味料、保存料、合成着色料などは使用しておりません。 当店商品に合わせて召し上がっていいただく他、ドレッシングなど料理の隠し味として幅広くお使いいただけます

送料
送料:無料~
ショップ名
クロイツェル
住所
東京都町田市成瀬台2-16-2 
電話番号
042-725-2231 
決済方法
クレジット決済・銀行振込・代引
運送会社
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クロイツェルの商品一覧

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商品詳細 価格/ポイント
  • ビーフジャーキー(100g/2-3枚程度)

    ¥1,177

    11pt

    ビーフジャーキー(100g/2-3枚程度)

    ユッケ・カルパッチョに使う良質の国産牛肉を香辛料に漬込み 山桜のチップでスモークし乾燥させました。 ビール、ワインと相性のよいソフトタイプのビーフジャーキーです。  牛肉のスジ・脂・血管などを取り除いた後、お肉をスライスし ス…

    クロイツェル

  • カイザーハック(100g/4枚程度)

    ¥421

    4pt

    カイザーハック(100g/4枚程度)

    グリーンペッパーの入った型焼ソーセージの王様型焼きソーセージNo1の人気商品です。 ソーセージの生地に細かく刻んだハムとグリーンペッパーが入っており、表面にハーブがトッピングされている薫り高いケーゼです。原材料豚肉・牛肉・食塩・香辛料・調…

    クロイツェル

  • パプリカパステーテン(100g/4枚程度)

    ¥410

    4pt

    パプリカパステーテン(100g/4枚程度)

    豚・牛肉ベースの絹引きの生地に赤ピーマンとマッシュルームの入った型焼ソーセージです。マスタードは“ミッテルシャーフ(中辛)”がお勧めです。 原材料豚肉・牛肉・食塩・香辛料・調味料・(アミノ酸等)・発色剤(亜硝酸Na)・ピロリン酸…

    クロイツェル

  • ギフトボックス

    ¥108

    1pt

  • 詰合せセットK-30

    ¥3,240

    32pt

    詰合せセットK-30

    当店人気のソーセージのソーセージ詰合わせです。腸詰ソーセージ 2種(4-5本/1種)ケーゼスライス(型焼きソーセージ)1種ボイルソーセージスライス 1種オリジナルマスタード“粒入り”1個※ギフトボックス代が料金に含まれております。ギフトボ…

    クロイツェル

  • シンケンアスピック(100g/3枚程度)

    ¥475

    4pt

    シンケンアスピック(100g/3枚程度)

    ボンレスハムの角切りにマッシュルーム、赤パプリカを混ぜコンソメゼリーで固めました。彩りあざやかで、前菜やおつまみ、サラダ、おもてなしにも。コラーゲンたっぷりの商品です。

    クロイツェル

  • ヴァイスブルスト(100g/2本程度)

    ¥400

    4pt

    ヴァイスブルスト(100g/2本程度)

    滑らかでふわっとした食感のスモークしていないパセリ風味のホワイトソーセージです。ポトフにもおすすめです。豚・牛肉ベースの絹引き生地に豚真皮のコラーゲンとパセリを混ぜました。5-6分ボイルして召し上がり下さい。<ソーセージのゆで方>http…

    クロイツェル

  • クラカウアー(牛ベース粗挽き)100g/2本程度

    ¥400

    4pt

    クラカウアー(牛ベース粗挽き)100g/2本程度

    ガーリックの効いたドイツでも人気のポーランド風ソーセージです。牛肉ベースの生地に粗引きポークを加えました。 ボイルしますと〝サッパリ″、焼くと少し〝コク″が出ます<動画:おいしいボイルのしかた>https://www.youtube.c…

    クロイツェル

  • ドライサラミ(100g/6-8枚程度)

    ¥691

    6pt

  • スモークドアイスバイン(ハム)

    ¥2,106

    21pt

    スモークドアイスバイン(ハム)

    豚のすね肉でつくったスモークのきいたハムです。 後足で食べ応えがあり、桜とブナなどのスモークがアクセントになっています。 そのままハムとしても、野菜と煮てポトフにしても美味しく召し上がれます。 ギフトにもどうぞ。

    クロイツェル

  • ピザケーゼ(100g/3枚程度)

    ¥475

    4pt

    ピザケーゼ(100g/3枚程度)

    豚・牛肉ベースの絹引き生地にチーズとパプリカが入ったリッチなコンビネーションです。ワイン、パン、サラダにもよく合います。マスタードは“ミッテルシャーフ(中辛)”か“アプリコットマスタード”がおすすめです。原材料豚肉・牛肉・チーズ・食塩・香…

    クロイツェル

  • レバーペースト(プレーン)100g/3cm程度

    ¥410

    4pt

    レバーペースト(プレーン)100g/3cm程度

    豚のレバーに豚肉と香辛料を混ぜてつくりました。パンに塗ったりカナッペにも。

    クロイツェル

  • エルディンガー ヴァイスビア 500ML

    ¥734

    7pt

    エルディンガー ヴァイスビア 500ML

    ドイツで最も売れている小麦ビール(上面発酵)。瓶詰終了後二次発酵が行なわれ、酵母が瓶内に残る。心地良い酸味に、小麦モルトの香りが加わり、ホップの苦みは柔らかで、とてもまろやか。炭酸ガスが強い為、泡立ちが木目細かく良く、とてもクリーミィーな…

    クロイツェル

  • ベーコン(100g/5枚程度)

    ¥475

    4pt

    ベーコン(100g/5枚程度)

    乾塩法でじっくり熟成させた新鮮な豚ばら肉を山桜のチップでスモークしました。焼いても生でも召し上がっていただけます。厚めに切ってステーキにしていただいてもカリカリベーコンでも◎ベーコンエッグ、スープ、ピザ、カルボナーラなどのパスタなどいろい…

    クロイツェル

  • ボンレスハム(100g/5枚程度)

    ¥626

    6pt

    ボンレスハム(100g/5枚程度)

    リン酸塩等の保水剤を一切使用しない昔ながらのドイツ製法を守ってつくっています。豚の内モモ肉をスパイス・ハーブの入った漬込み液に漬け、山桜のチップでスモークした低脂肪・高タンパクなハムです。あっさりした中にお肉の旨みが凝縮されています。 マ…

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  • 粒入りマスタード

    ¥410

    4pt

    粒入りマスタード

    伝統的なプチッとした食感でドイツハム・ソーセージに合います。酸味を抑えたマイルドな味わいで、料理の味を邪魔しないマスタードです。 高品質のカラシ粉・ビネガー、塩はドイツアルプスの岩塩・アルペンザルツを使用しています。 …

    クロイツェル

  • アプリコットマスタード

    ¥410

    4pt

    アプリコットマスタード

    アプリコットマスタード:フレッシュでフルーティーな味わいハム、ソーセージその他ドレッシングに混ぜたりパンやクラッカーにぬって手づくりジャーマンゼンフ(ドイツ風マスタード)マイルドでナチュラルな味わいの、風味豊かなマスタードです。クロイツェ…

    クロイツェル

  • ミッテルシャーフ(中辛マスタード)

    ¥410

    4pt

    ミッテルシャーフ(中辛マスタード)

    酸味控えめ、スッキリした辛さ高品質のカラシ粉・ビネガー、塩はドイツアルプスの岩塩・アルペンザルツを使用しています。 化学調味料・保存料・合成着色料などは使用しておりません。 フランクフルト、ウィンナーなど絹引きソーセー…

    クロイツェル

  • オニオンケーゼ(100g/4枚程度)

    ¥410

    4pt

    オニオンケーゼ(100g/4枚程度)

    ソーセージ生地にローストオニオンを練り込み金型に入れてじっくり時間をかけ焼き上げました。オードブルやサンドイッチに、厚めにスライスしてフライパンでステーキのように焼いていただくとまた違う美味しさが味わえます。マスタードは“ミッテルシャーフ…

    クロイツェル

  • ハックブラーテン(100g/4枚程度)

    ¥410

    4pt

    ハックブラーテン(100g/4枚程度)

    豚・牛肉ベースの生地に豚の塩漬けした赤身肉を混ぜ、じっくり焼き上げました。ハーブ系の香辛料がトッピングされており、スパイシーで豊かな香のケーゼです。マスタードは“粒入りマスタード”か“ミッテルシャーフ(中辛)”がお勧めです。原材料豚肉・牛…

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