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クロイツェル

クロイツェルのキャプチャ

クロイツェルはドイツ製法手づくりハム・ソーセージの専門店として1992年に東京都町田市成瀬台に開業しました。 2010年より先代の後を引き継ぎ2代目となって現在に至っております。 クロイツェルのハム・ソ-セージはドイツの伝統的な製法・レシピで厳選した豚・牛肉を使い日々手づくりしております。 お肉そのままグリルして食べれるような冷凍されていない新鮮肉を使用し、お肉の各部位の配合も、スパイスもレシピごとに ブレンドして使用しております。 余分な脂肪分や、塩分はできるだけ控えるように心がけております。 添加物はにつきましては、素材本来の美味しさを引き出し、安全な製品づくりのため必要最小限の添加物を使用しています。 なお、合成保存料、合成着色料、増量剤等は使用しておりません。 クロイツェルの手づくりマスタードは、ハム・ソーセージに合わせて召し上がっていただくためにお作りいたしました。 マスタードはハム・ソーセージの味を引き立てる他にも消化をよくするという働きがありのでドイツのレシピを参考に、 イガイガした辛味や酸味を抑え、自然な風味のマスタードを試行錯誤の末に完成いたしました。 原料となるカラシ粉・ビネガーをはじめとした原材料は、高品質のものを厳選して使用しており、化学調味料、保存料、合成着色料などは使用しておりません。 当店商品に合わせて召し上がっていいただく他、ドレッシングなど料理の隠し味として幅広くお使いいただけます

送料
送料:無料~
ショップ名
クロイツェル
住所
東京都町田市成瀬台2-16-2 
電話番号
042-725-2231 
決済方法
クレジット決済・銀行振込・代引
運送会社
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クロイツェルの商品一覧

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商品詳細 価格/ポイント
  • 3000円おまかせセット

    ¥3,240

    32pt

    3000円おまかせセット

    3000円分のおまかせセットです。 当店の人気商品をアレンジして発送させていただきます。 ご希望がございましたら備考欄にご記入ください。 例) ・家族4人なので、腸詰は4本以上入れる。 ・レバーが好きなのでレバー系を入れる。 ・高齢…

    クロイツェル

  • ドライサラミ(100g/6-8枚程度)

    ¥691

    6pt

  • 自家製 ビーフジャーキー(100g/2-3枚程度)

    ¥1,177

    11pt

    自家製 ビーフジャーキー(100g/2-3枚程度)

    ユッケ・カルパッチョに使うような良質の国産牛肉を香辛料に漬込み 山桜のチップでスモークし乾燥させました。 ビール、ワインと相性のよいしっとりとしたソフトタイプのビーフジャーキーです。  牛肉のスジ・脂・血管などを取り除いた後、…

    クロイツェル

  • メットブルスト(ポーク粗挽き)(100g/2本程度)

    ¥400

    4pt

    メットブルスト(ポーク粗挽き)(100g/2本程度)

    ドイツで人気のポーク100%粗引きソーセージです。豚の赤身肉の生地に豚の粗引き肉を加えて太めの天然羊腸に詰め山桜のチップでスモークしました。 マスタードは“粒入りマスタード”がおすすめです。原材料豚肉・食塩・香辛料・調味料・(ア…

    クロイツェル

  • (チーズ入り)マルゲリータ(100g/2本程度)

    ¥421

    4pt

    (チーズ入り)マルゲリータ(100g/2本程度)

    粗挽きポークにドライトマトとチーズが入ったソーセージです。お食事に、ビール・ワインのお供に♪天然の羊腸に詰め山桜のチップでスモークしました。マスタードは“粒入りマスタード”がおすすめです。 原材料豚肉・チーズ・食塩・香辛料・調味…

    クロイツェル

  • 自家製 プレミアム 和牛ビーフジャーキー(100g/2-3枚程度)

    ¥2,138

    21pt

    自家製 プレミアム 和牛ビーフジャーキー(100g/2-3枚程度)

    希少な和牛でつくったビーフジャーキーです。 褐色和種という和牛のサシ(脂身)が少なく柔らかい部位を香辛料に漬込み山桜のチップでスモークしじっくりと乾燥させました。 ビール、ワインと相性のよいソフトタイプのビーフジャーキーです。 …

    クロイツェル

  • シャンピニオンブルスト(100g/5枚程度)

    ¥421

    4pt

    シャンピニオンブルスト(100g/5枚程度)

    豚・牛肉の絹引き生地にマッシュルームをミックスした風味豊かでソフトな味わい。マスタードは“ミッテルシャーフ(中辛)”がおすすめです。原材料豚肉・牛肉・食塩・香辛料・調味料・(アミノ酸等)・発色剤(亜硝酸Na)・ピロリン酸Na・ビタミンC賞…

    クロイツェル

  • ベーコン(100g/5枚程度)

    ¥475

    4pt

    ベーコン(100g/5枚程度)

    乾塩法でじっくり熟成させた新鮮な豚ばら肉を山桜のチップでスモークしました。焼いても生でも召し上がっていただけます。厚めに切ってステーキにしていただいてもカリカリベーコンでも◎ベーコンエッグ、スープ、ピザ、カルボナーラなどのパスタなどいろい…

    クロイツェル

  • ジャーマンコンビーフ(100g/4枚程度)

    ¥691

    6pt

    ジャーマンコンビーフ(100g/4枚程度)

    良質な牛肉の赤身肉のみでつくる高タンパク、低脂肪の商品です。塩漬けした牛肉から脂肪、スジ等取った後、ボイルして脂肪を落とし香辛料を加えコンソメゼリーで固めました。おつまみでも、パンにのせても、サラダにも。また、たまご焼きに混ぜたり、ジャガ…

    クロイツェル

  • シンケンアスピック(100g/3枚程度)

    ¥475

    4pt

    シンケンアスピック(100g/3枚程度)

    ボンレスハムの角切りにマッシュルーム、赤パプリカを混ぜコンソメゼリーで固めました。彩りあざやかで、前菜やおつまみ、サラダ、おもてなしにも。コラーゲンたっぷりの商品です。

    クロイツェル

  • ウィンナーソーセージ(100g/3本程度)

    ¥335

    3pt

    ウィンナーソーセージ(100g/3本程度)

    伝統的で調和の取れたウィンナーソーセージは、腸詰ソーセージのスタンダードです。豚・牛肉ベースの合いびき肉を絹引にし、生地を天然羊腸に詰め山桜をはじめとしたクロイツェルオリジナルブレンドのチップでスモークしました。ボイルしますと〝サッパリ″…

    クロイツェル

  • レバーケーゼ(100g/4枚程度)

    ¥410

    4pt

    レバーケーゼ(100g/4枚程度)

    豚のフレッシュレバーに豚・牛肉の絹引き生地にマジョラムを混ぜてオーブンでじっくり焼き上げましたマスタードは“ミッテルシャーフ(中辛)”がおすすめです。 原材料 豚肉・牛肉・豚レバー・食塩・香辛料・調味料・(アミノ酸等)・発色剤(…

    クロイツェル

  • チリ(辛口)マスタード

    ¥410

    4pt

    チリ(辛口)マスタード

     チリ(唐辛子)の入った辛口のマスタードです。トウガラシは地元町田産の生トウガラシを使用しています。チリとマスタードの刺激的な辛さ。フランクフルト他のソーセージに辛さをオン。高品質のカラシ粉・ビネガー、塩はドイツアルプスの岩塩・…

    クロイツェル

  • ボンレスハム(100g/5枚程度)

    ¥626

    6pt

    ボンレスハム(100g/5枚程度)

    リン酸塩等の保水剤を一切使用しない昔ながらのドイツ製法を守ってつくっています。豚の内モモ肉をスパイス・ハーブの入った漬込み液に漬け、山桜のチップでスモークした低脂肪・高タンパクなハムです。あっさりした中にお肉の旨みが凝縮されています。 マ…

    クロイツェル

  • レバーペースト(プレーン)100g/3cm程度

    ¥410

    4pt

    レバーペースト(プレーン)100g/3cm程度

    豚のレバーに豚肉と香辛料を混ぜてつくりました。パンに塗ったりカナッペにも。

    クロイツェル

  • 詰合せセットK-100

    ¥10,800

    108pt

    詰合せセットK-100

    当店人気の商品を詰合わせました。日々のお食事にもおつまみにも。ご希望に合わせてアレンジすることもできますので、ご希望の商品の指定、腸詰多め、マスタードもう1種類追加等ございましたら備考欄にご記入下さい。予算内でバランスよく調整してお詰めい…

    クロイツェル

  • ガーキン (クロイツェル/やさいのナイトウ コラボクルス)

    ¥508

    5pt

    ガーキン (クロイツェル/やさいのナイトウ コラボクルス)

    ガーキンキュウリのピクルスです。ガーキンは平塚の胡瓜農家、城島園芸(吉川氏)が丹精こめて育てたものをやさいのナイトウ(シニア野菜ソムリエ内藤氏)が仕入れ、クロイツェル(吉岡)でつくるという3者のコラボで商品が完成しました!化学調味料・…

    クロイツェル

  • 地中海風ステーキ(ギュロス・クレタ) (豚の香辛料漬け)

    ¥421

    4pt

    地中海風ステーキ(ギュロス・クレタ) (豚の香辛料漬け)

    豚ロース肉の香辛料漬けです。 ギリシャのギュロス・クレタ(トルコではケバブ)の味です。 味はついてますので、フライパンなどで焼いて召し上がり下さい。 1枚100g程度です。

    クロイツェル

  • 粒入りマスタード

    ¥410

    4pt

    粒入りマスタード

    伝統的なプチッとした食感でドイツハム・ソーセージに合います。 酸味を抑えたマイルドな味わいで、料理の味を邪魔しないマスタードです。   高品質のカラシ粉・ビネガー、塩はドイツアルプスの岩塩・アルペンザルツを使用しています。 &n…

    クロイツェル

  • シンケンブラーテン(100g/4枚程度)

    ¥421

    4pt

    シンケンブラーテン(100g/4枚程度)

    豚・牛肉でつくった生地に、塩漬けにした豚もも肉の角切りとピスタチオが入っており、オーブンでじっくり焼き上げた型焼きソーセージです。クセの無い味は、お子様からお年寄りまで召し上がっていただけます。 マスタードは“ミッテルシャーフ(中辛)”が…

    クロイツェル

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