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クロイツェル

クロイツェルのキャプチャ

クロイツェルはドイツ製法手づくりハム・ソーセージの専門店として1992年に東京都町田市成瀬台に開業しました。 2010年より先代の後を引き継ぎ2代目となって現在に至っております。 クロイツェルのハム・ソ-セージはドイツの伝統的な製法・レシピで厳選した豚・牛肉を使い日々手づくりしております。 お肉そのままグリルして食べれるような冷凍されていない新鮮肉を使用し、お肉の各部位の配合も、スパイスもレシピごとに ブレンドして使用しております。 余分な脂肪分や、塩分はできるだけ控えるように心がけております。 添加物はにつきましては、素材本来の美味しさを引き出し、安全な製品づくりのため必要最小限の添加物を使用しています。 なお、合成保存料、合成着色料、増量剤等は使用しておりません。 クロイツェルの手づくりマスタードは、ハム・ソーセージに合わせて召し上がっていただくためにお作りいたしました。 マスタードはハム・ソーセージの味を引き立てる他にも消化をよくするという働きがありのでドイツのレシピを参考に、 イガイガした辛味や酸味を抑え、自然な風味のマスタードを試行錯誤の末に完成いたしました。 原料となるカラシ粉・ビネガーをはじめとした原材料は、高品質のものを厳選して使用しており、化学調味料、保存料、合成着色料などは使用しておりません。 当店商品に合わせて召し上がっていいただく他、ドレッシングなど料理の隠し味として幅広くお使いいただけます

送料
送料:無料~
ショップ名
クロイツェル
住所
東京都町田市成瀬台2-16-2 
電話番号
042-725-2231 
決済方法
クレジット決済・銀行振込・代引
運送会社
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クロイツェルの商品一覧

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商品詳細 価格/ポイント
  • メットブルスト(ポーク粗挽き)(100g/2本程度)

    ¥400

    4pt

    メットブルスト(ポーク粗挽き)(100g/2本程度)

    ドイツで人気のポーク100%粗引きソーセージです。豚の赤身肉の生地に豚の粗引き肉を加えて太めの天然羊腸に詰め山桜のチップでスモークしました。 マスタードは“粒入りマスタード”がおすすめです。原材料豚肉・食塩・香辛料・調味料・(ア…

    クロイツェル

  • ビーフジャーキー(100g/2-3枚程度)

    ¥1,177

    11pt

    ビーフジャーキー(100g/2-3枚程度)

    ユッケ・カルパッチョに使う良質の国産牛肉を香辛料に漬込み山桜のチップでスモークし乾燥させました。ビール、ワインと相性のよいソフトタイプのビーフジャーキーです。 牛肉のスジ・脂・血管などを取り除いた後、お肉をスライスしスモークした…

    クロイツェル

  • シンケンブラーテン(100g/4枚程度)

    ¥421

    4pt

    シンケンブラーテン(100g/4枚程度)

    豚・牛肉でつくった生地に、塩漬けにした豚もも肉の角切りとピスタチオが入っており、オーブンでじっくり焼き上げた型焼きソーセージです。クセの無い味は、お子様からお年寄りまで召し上がっていただけます。 マスタードは“ミッテルシャーフ(中辛)”が…

    クロイツェル

  • ビーフジャーキー3000円ギフト

    ¥3,240

    32pt

    ビーフジャーキー3000円ギフト

    人気のビーフジャーキーがたっぷり(250g)入ったギフトセットです。 ユッケ・カルパッチョに使う良質の牛肉を香辛料に漬込み山桜のチップでスモークし乾燥させました。ビール、ワインと相性のよいソフトタイプのビーフジャーキーです。牛肉…

    クロイツェル

  • シャンピニオンブルスト(100g/5枚程度)

    ¥421

    4pt

    シャンピニオンブルスト(100g/5枚程度)

    豚・牛肉の絹引き生地にマッシュルームをミックスした風味豊かでソフトな味わい。マスタードは“ミッテルシャーフ(中辛)”がおすすめです。原材料豚肉・牛肉・食塩・香辛料・調味料・(アミノ酸等)・発色剤(亜硝酸Na)・ピロリン酸Na・ビタミンC賞…

    クロイツェル

  • パプリカリョーナ(100g/5枚程度)

    ¥410

    4pt

    パプリカリョーナ(100g/5枚程度)

    赤と緑のパプリカを豚・牛肉ベースの生地に混ぜたソーセージです。パプリカの爽やかな風味をご堪能下さい。マスタードは“ミッテルシャーフ(中辛)”がおすすめです。原材料豚肉・牛肉・食塩・香辛料・調味料・(アミノ酸等)・発色剤(亜硝酸Na)・ピロ…

    クロイツェル

  • レバーペースト(ハーブ)100g/3cm程度

    ¥410

    4pt

    レバーペースト(ハーブ)100g/3cm程度

    豚のレバーに豚肉とハーブのマジョラン、香辛料を混ぜてつくりました。パンに塗ったりカナッペにも。

    クロイツェル

  • ギフトボックス

    ¥108

    1pt

  • 2本詰合せセット

    ¥3,240

    32pt

    2本詰合せセット

    人気のボイルソーセージ“パプリカリョーナ”と“シャンピニオンブルスト”がミニケーシングに入った2本のセット。

    クロイツェル

  • ディルマスタード

    ¥410

    4pt

    ディルマスタード

    天然のハーブ・ディルの豊かな香り。
 ニュールンベルガーやヴァイスブルストにつけていただくとアクセントとなります。鮭のムニエルなどお魚にもよく合い、タルタルソースの隠し味にもなります。
 高品質…

    クロイツェル

  • クラカウアー(牛ベース粗挽き)100g/2本程度

    ¥400

    4pt

    クラカウアー(牛ベース粗挽き)100g/2本程度

    ガーリックの効いたドイツでも人気のポーランド風ソーセージです。牛肉ベースの生地に粗引きポークを加えました。ボイルしますと〝サッパリ″、焼くと少し〝コク″が出ます<動画:おいしいボイルのしかた>https://www.youtube.com…

    クロイツェル

  • 詰合せセットK-80

    ¥8,640

    86pt

    詰合せセットK-80

    当店人気の商品を詰合わせました。日々のお食事にもおつまみにも。ご希望に合わせてアレンジすることもできますので、ご希望の商品の指定、腸詰多め、マスタードもう1種類追加等ございましたら備考欄にご記入下さい。予算内でバランスよく調整してお詰めい…

    クロイツェル

  • トーフハム・スライス(200g/10枚程度)

    ¥281

    2pt

    トーフハム・スライス(200g/10枚程度)

    豆腐生地100%のハムタイプのソーセージです。 ドイツで人気のベジタブルソーセージを豆腐でつくりました。 原材料はトーフハム用にそのまま食べても美味しい国産のプレミアム大豆「夢さよう」、天然のミネラル豊富な「大島にがり」を使ったものを使…

    クロイツェル

  • ベーコン(100g/5枚程度)

    ¥475

    4pt

    ベーコン(100g/5枚程度)

    乾塩法でじっくり熟成させた新鮮な豚ばら肉を山桜のチップでスモークしました。焼いても生でも召し上がっていただけます。厚めに切ってステーキにしていただいてもカリカリベーコンでも◎ベーコンエッグ、スープ、ピザ、カルボナーラなどのパスタなどいろい…

    クロイツェル

  • ジャーマンコンビーフ(100g/4枚程度)

    ¥691

    6pt

    ジャーマンコンビーフ(100g/4枚程度)

    良質な牛肉の赤身肉のみでつくる高タンパク、低脂肪の商品です。塩漬けした牛肉から脂肪、スジ等取った後、ボイルして脂肪を落とし香辛料を加えコンソメゼリーで固めました。おつまみでも、パンにのせても、サラダにも。また、たまご焼きに混ぜたり、ジャガ…

    クロイツェル

  • シンケンアスピック(100g/3枚程度)

    ¥475

    4pt

    シンケンアスピック(100g/3枚程度)

    ボンレスハムの角切りにマッシュルーム、赤パプリカを混ぜコンソメゼリーで固めました。彩りあざやかで、前菜やおつまみ、サラダ、おもてなしにも。コラーゲンたっぷりの商品です。

    クロイツェル

  • コッホサラミ(100g/5枚程度)

    ¥475

    4pt

    コッホサラミ(100g/5枚程度)

    牛肉ベースの生地に、粗挽きした豚バラ肉を混ぜ、ガーリックの香りを効かせました。ソフトな口当たりのドイツの伝統的なサラミです。コッホサラミのコッホ(koch)とは英語のクック(cook)と同じ意味のドイツ語で、非加熱とはちたい加熱(cook…

    クロイツェル

  • カイザーハック(100g/4枚程度)

    ¥421

    4pt

    カイザーハック(100g/4枚程度)

    グリーンペッパーの入った型焼ソーセージの王様型焼きソーセージNo1の人気商品です。 ソーセージの生地に細かく刻んだハムとグリーンペッパーが入っており、表面にハーブがトッピングされている薫り高いケーゼです。原材料豚肉・牛肉・食塩・香辛料・調…

    クロイツェル

  • ガーキン (クロイツェル/やさいのナイトウ コラボクルス)

    ¥508

    5pt

    ガーキン (クロイツェル/やさいのナイトウ コラボクルス)

    ガーキンキュウリのピクルスです。ガーキンは平塚の胡瓜農家、城島園芸(吉川氏)が丹精こめて育てたものをやさいのナイトウ(シニア野菜ソムリエ内藤氏)が仕入れ、クロイツェル(吉岡)でつくるという3者のコラボで商品が完成しました!化学調味料・人口…

    クロイツェル

  • ラインガウ・リースリング・クラシック

    ¥2,484

    24pt

    ラインガウ・リースリング・クラシック

    1826年創業のリューデスハイムにあるラインガウ屈指の醸造所ハインリッヒ・ネグラーによる至高のワイン。白い花、柑橘系の果実の甘く華やかな香り。ほんのりと甘味を感じる優しい口当たり、フレッシュで品のある酸味は「ラインガウの優雅さ」を感じさせ…

    クロイツェル

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