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クロイツェル

クロイツェルのキャプチャ

クロイツェルはドイツ製法手づくりハム・ソーセージの専門店として1992年に東京都町田市成瀬台に開業しました。 2010年より先代の後を引き継ぎ2代目となって現在に至っております。 クロイツェルのハム・ソ-セージはドイツの伝統的な製法・レシピで厳選した豚・牛肉を使い日々手づくりしております。 お肉そのままグリルして食べれるような冷凍されていない新鮮肉を使用し、お肉の各部位の配合も、スパイスもレシピごとに ブレンドして使用しております。 余分な脂肪分や、塩分はできるだけ控えるように心がけております。 添加物はにつきましては、素材本来の美味しさを引き出し、安全な製品づくりのため必要最小限の添加物を使用しています。 なお、合成保存料、合成着色料、増量剤等は使用しておりません。 クロイツェルの手づくりマスタードは、ハム・ソーセージに合わせて召し上がっていただくためにお作りいたしました。 マスタードはハム・ソーセージの味を引き立てる他にも消化をよくするという働きがありのでドイツのレシピを参考に、 イガイガした辛味や酸味を抑え、自然な風味のマスタードを試行錯誤の末に完成いたしました。 原料となるカラシ粉・ビネガーをはじめとした原材料は、高品質のものを厳選して使用しており、化学調味料、保存料、合成着色料などは使用しておりません。 当店商品に合わせて召し上がっていいただく他、ドレッシングなど料理の隠し味として幅広くお使いいただけます

送料
送料:無料~
ショップ名
クロイツェル
住所
東京都町田市成瀬台2-16-2 
電話番号
042-725-2231 
決済方法
クレジット決済・銀行振込・代引
運送会社
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クロイツェルの商品一覧

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商品詳細 価格/ポイント
  • ビーフジャーキー(100g/2-3枚程度)

    ¥1,177

    11pt

    ビーフジャーキー(100g/2-3枚程度)

    ユッケ・カルパッチョに使う良質の国産牛肉を香辛料に漬込み 山桜のチップでスモークし乾燥させました。 ビール、ワインと相性のよいソフトタイプのビーフジャーキーです。  牛肉のスジ・脂・血管などを取り除いた後、お肉をスライスし ス…

    クロイツェル

  • シンケンアスピック(100g/3枚程度)

    ¥475

    4pt

    シンケンアスピック(100g/3枚程度)

    ボンレスハムの角切りにマッシュルーム、赤パプリカを混ぜコンソメゼリーで固めました。彩りあざやかで、前菜やおつまみ、サラダ、おもてなしにも。コラーゲンたっぷりの商品です。

    クロイツェル

  • 3000円おまかせセット

    ¥3,240

    32pt

    3000円おまかせセット

    3000円分のおまかせセットです。 当店の人気商品をアレンジして発送させていただきます。 ご希望がございましたら備考欄にご記入ください。 例) ・家族4人なので、腸詰は4本以上入れる。 ・レバーが好きなのでレバー系を入れる。 ・高齢…

    クロイツェル

  • ギフトボックス

    ¥216

    2pt

  • レバーペースト(プレーン)100g/3cm程度

    ¥410

    4pt

    レバーペースト(プレーン)100g/3cm程度

    豚のレバーに豚肉と香辛料を混ぜてつくりました。パンに塗ったりカナッペにも。

    クロイツェル

  • メットブルスト(ポーク粗挽き)(100g/2本程度)

    ¥400

    4pt

    メットブルスト(ポーク粗挽き)(100g/2本程度)

    ドイツで人気のポーク100%粗引きソーセージです。豚の赤身肉の生地に豚の粗引き肉を加えて太めの天然羊腸に詰め山桜のチップでスモークしました。 マスタードは“粒入りマスタード”がおすすめです。原材料豚肉・食塩・香辛料・調味料・(ア…

    クロイツェル

  • ドライサラミ(100g/6-8枚程度)

    ¥691

    6pt

  • カイザーハック(100g/4枚程度)

    ¥421

    4pt

    カイザーハック(100g/4枚程度)

    グリーンペッパーの入った型焼ソーセージの王様型焼きソーセージNo1の人気商品です。 ソーセージの生地に細かく刻んだハムとグリーンペッパーが入っており、表面にハーブがトッピングされている薫り高いケーゼです。原材料豚肉・牛肉・食塩・香辛料・調…

    クロイツェル

  • スモークドアイスバイン(ハム)

    ¥2,538

    25pt

    スモークドアイスバイン(ハム)

    豚のすね肉でつくったスモークのきいたハムです。 食べ応えのある後足を使用し、桜とブナなどのスモークがアクセントになっています。 そのままハムとしても、野菜と煮てポトフにしても美味しく召し上がれます。 ギフトにもどうぞ。

    クロイツェル

  • ベーコン(100g/5枚程度)

    ¥475

    4pt

    ベーコン(100g/5枚程度)

    乾塩法でじっくり熟成させた新鮮な豚ばら肉を山桜のチップでスモークしました。焼いても生でも召し上がっていただけます。厚めに切ってステーキにしていただいてもカリカリベーコンでも◎ベーコンエッグ、スープ、ピザ、カルボナーラなどのパスタなどいろい…

    クロイツェル

  • ヴァイスブルスト(100g/2本程度)

    ¥400

    4pt

    ヴァイスブルスト(100g/2本程度)

    滑らかでふわっとした食感のスモークしていないパセリ風味のホワイトソーセージです。ポトフにもおすすめです。豚・牛肉ベースの絹引き生地に豚真皮のコラーゲンとパセリを混ぜました。5-6分ボイルして召し上がり下さい。<ソーセージのゆで方>http…

    クロイツェル

  • ベルリナーバオフ(100g/枚程度)

    ¥562

    5pt

    ベルリナーバオフ(100g/枚程度)

    豚バラ肉を使ったピスタチオ入りのハム”ベルリナーバウフ”新登場! ローズマリー、バジルの香が豊かなドイツ版ポルケッタという感じです。 フライパンで表面をカリッと焼くと美味しく召し上がれます。 ブロックは3000円よりお作りいたします。 &…

    クロイツェル

  • ドライトマトリョーナ(100g/5枚程度)

    ¥421

    4pt

    ドライトマトリョーナ(100g/5枚程度)

    凝縮されたトマトの旨味、甘味、酸味が詰まったドライトマトとガーリックがソーセージの生地に入っています。ワインのお供にもぴったり!マスタードは“ミッテルシャーフ(中辛)”がおすすめです。原材料豚肉・牛肉・食塩・香辛料・調味料・(アミノ酸等)…

    クロイツェル

  • シンケンブラーテン(100g/4枚程度)

    ¥421

    4pt

    シンケンブラーテン(100g/4枚程度)

    豚・牛肉でつくった生地に、塩漬けにした豚もも肉の角切りとピスタチオが入っており、オーブンでじっくり焼き上げた型焼きソーセージです。クセの無い味は、お子様からお年寄りまで召し上がっていただけます。 マスタードは“ミッテルシャーフ(中辛)”が…

    クロイツェル

  • ジャーマンコンビーフ(100g/4枚程度)

    ¥691

    6pt

    ジャーマンコンビーフ(100g/4枚程度)

    良質な牛肉の赤身肉のみでつくる高タンパク、低脂肪の商品です。塩漬けした牛肉から脂肪、スジ等取った後、ボイルして脂肪を落とし香辛料を加えコンソメゼリーで固めました。おつまみでも、パンにのせても、サラダにも。また、たまご焼きに混ぜたり、ジャガ…

    クロイツェル

  • フランクフルト(100g/2本程度)

    ¥356

    3pt

    フランクフルト(100g/2本程度)

    心地よい歯ごたえで、ボリューム感があります。豚・牛肉ベースの絹引き生地を太めの天然羊腸に詰め、山桜のチップでスモークしました。そのままでもポトフに入れていただいても美味しく召し上がれます。ボイルですと〝サッパリ″、焼くと少し〝コク″が出ま…

    クロイツェル

  • ニュールンベルガー(100g/3本程度)

    ¥400

    4pt

    ニュールンベルガー(100g/3本程度)

    ニュールンベルグ地方のスモークしていない白ウィンナーです。爽やかなハーブ、マジョラム風味の香が食欲をそそります。フライパン等で焼いて召し上がって下さい。  マスタードは“粒入りマスタード”またはhttp://www.kreutz…

    クロイツェル

  • ブレッツェル

    ¥205

    2pt

    ブレッツェル

    ドイツの代表的なブレッツェル塩味との相性が絶妙

    クロイツェル

  • コッホサラミ(100g/5枚程度)

    ¥475

    4pt

    コッホサラミ(100g/5枚程度)

    牛肉ベースの生地に、粗挽きした豚バラ肉を混ぜ、ガーリックの香りを効かせました。ソフトな口当たりのドイツの伝統的なサラミです。コッホサラミのコッホ(koch)とは英語のクック(cook)と同じ意味のドイツ語で、非加熱とはちたい加熱(cook…

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  • 詰合せセットK-100

    ¥10,800

    108pt

    詰合せセットK-100

    当店人気の商品を詰合わせました。日々のお食事にもおつまみにも。ご希望に合わせてアレンジすることもできますので、ご希望の商品の指定、腸詰多め、マスタードもう1種類追加等ございましたら備考欄にご記入下さい。予算内でバランスよく調整してお詰めい…

    クロイツェル

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