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干物 丸干し 魚作商店

干物 丸干し 魚作商店のキャプチャ

大自然豊かな三重県熊野市新鹿町から新鮮さと風味にこだわった美味しい干物を製造販売いたしております。

送料
1000円~
ショップ名
干物 丸干し 魚作商店
住所
三重県 熊野市 新鹿町 630 
電話番号
0597-86-0001 
決済方法
銀行振込・代引
運送会社
ヤマト宅急便
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干物 丸干し 魚作商店の商品一覧

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商品詳細 価格/ポイント
  • さば味醂干し 片身2枚入り オリジナルブレンド

    ¥380

    3pt

    さば味醂干し 片身2枚入り オリジナルブレンド

    さば味醂干しに使用しているさばはノルウェーのさばを使用しております。国産に比べ脂が多く、鮮度も良いのであえて使用しております。サイズは1尾約400gのさばを片身にして仕上げています。脂が乗っておりますのであつあつの焼き立てがご飯のおかずに…

    干物 丸干し 魚作商店

  • 丸干し 寒さんま丸干し 熊野灘  15本入り   3日干し

    ¥2,850

    28pt

    丸干し 寒さんま丸干し 熊野灘  15本入り  3日干し

    1夜干し 完売しました。3日干しのご紹介です。干しが3日間なので、固め主体の丸干しです。2018年 1月16日に仕入れた「寒さんま」を丸干しにしました。実に2年ぶり。まさかの1300kgの水揚げには驚きました。当店が全て競り落としました。…

    干物 丸干し 魚作商店

  • さば塩干し 片身2枚 熊野灘濃縮海洋深層塩水仕立て

    ¥320

    3pt

    さば塩干し 片身2枚 熊野灘濃縮海洋深層塩水仕立て

    さばはノルウェーのさばを使用しております。国産の平さばよりも脂があります。焼きたて時にはとろけるような食感です。さば特有の風味では血合いが多いため、くせがあるのですがノルウェーのさばはさほど気になりません。熊野灘濃縮海洋深層塩水を使用する…

    干物 丸干し 魚作商店

  • かわはぎ味醂干し 200g入り オリジナルブレンド

    ¥800

    8pt

    かわはぎ味醂干し 200g入り オリジナルブレンド

    かわはぎ味醂に使用する原料は山口県産の「うまづらはげ」を使用しております。200g入りで約3枚。焼きやすく、食べやすい、干物です。 当店の味醂干しに使用する味醂液は自社で調合し、釜で焚き上げて原液を作ります。この魚作商店のオリジナルブレン…

    干物 丸干し 魚作商店

  • 真あじ開き  濃縮海洋深層水仕立て 5枚

    ¥550

    5pt

    真あじ開き  濃縮海洋深層水仕立て 5枚

    あじは長崎県の真あじを使用し、サイズは鮮魚時で約110gのあじを加工しております。脂は程ほどの干物となります。熊野灘海洋深層水仕立てで仕上げています。熊野灘の海洋深層水(尾鷲海洋深層水)を当店のボイラーで焚き上げ、塩分濃度を高めた塩水を作…

    干物 丸干し 魚作商店

  • オリジナルブレンド さんま味醂干し 2枚入り

    ¥300

    3pt

    オリジナルブレンド さんま味醂干し 2枚入り

    さんまは宮城県の三陸物。サイズは鮮魚で1尾約125gのさんまを使用しております。脂の乗ったさんまを当店の味醂液に漬け込み、ソフトな仕上がりにしております。味醂干しにする際に使用する味醂液は魚作商店のオリジナルブレンドで5種類の原料をボイラ…

    干物 丸干し 魚作商店

  • するめいか一夜干し 1枚

    ¥950

    9pt

    するめいか一夜干し 1枚

    青森県産の船凍いかを使用しています。するめいかは鮮魚で約550g当店で一番大きいサイズとなります。一夜干しでやわらかめに仕上げております。さっと焙ってお召し上がり下さい。また、天ぷらや炒め物の具材としてもおいしく召し上がれます。スルメイカ…

    干物 丸干し 魚作商店

  • かます開き 3枚入り

    ¥450

    4pt

    かます開き 3枚入り

    三重県のかますを使用しています。サイズは鮮魚で約100g~110gサイズです。かますの身質は淡泊ですが塩味とのマッチングが良く、かます特有の旨みがあります。かますは魚作商店の熊野灘海洋深層水仕立てと申しまして、開いて塩漬けする際に使用する…

    干物 丸干し 魚作商店

  • 丸干し 北海さんま 5本 

    ¥600

    6pt

    丸干し 北海さんま 5本 

    宮城県で水揚げされたさんまを解凍して丸干しに仕上げています。北海さんまは秋の味覚として代表される大衆魚です。7月の夏季はオホーツク海方面で回遊し、秋に産卵のために寒流に乗って太平洋側では東北、関東沖を通過し、近畿・九州沖までに南下します。…

    干物 丸干し 魚作商店

  • ふぐ味醂干し 300g入り オリジナルブレンド

    ¥1,300

    13pt

    ふぐ味醂干し 300g入り オリジナルブレンド

    ふぐ味醂のふぐはさばふぐを使用しています。さばふぐを当店のオリジナルブレンドの味醂液につけ込み、やわらかく仕上げています。300gで約4枚となります。身が厚く、ぷりっとした食感とふぐのくせのない肉質に焚き上げた味醂たれのしみ込みが絶妙です…

    干物 丸干し 魚作商店

  • のどぐろ開き  1枚

    ¥900

    9pt

    のどぐろ開き  1枚

    ノドグロは鮮魚時で1尾約160gと手ごろなサイズです。大きいとボリューム感、身質にジューシーさがあるのですが仕入れ単価が跳ね上げるので当店ではこのサイズを使用しました。脂が乗っている肉質に熊野灘の海洋深層塩水で塩漬けし、干物の旨みを引き出…

    干物 丸干し 魚作商店

  • 真あじ味醂干し 3枚入り おすすめ味醂干し

    ¥330

    3pt

    真あじ味醂干し 3枚入り おすすめ味醂干し

    あじ味醂干しは長崎県産の真あじ約90gのあじを使用しております。当店で大きめサイズのあじ味醂となります。脂の乗りも上々で、脂がある分、焼き方を下記を参考にしてお召し上がり下さい。まずは身の方を、じっくりと中火で焼きます。その後に皮の方を焼…

    干物 丸干し 魚作商店

  • 丸干し 北海さんま 20本 

    ¥2,400

    24pt

    丸干し 北海さんま 20本 

    宮城県で水揚げされたさんまを解凍して丸干しに仕上げています。北海さんまは秋の味覚として代表される大衆魚です。7月の夏季はオホーツク海方面で回遊し、秋に産卵のために寒流に乗って太平洋側では東北、関東沖を通過し、近畿・九州沖までに南下します。…

    干物 丸干し 魚作商店

  • 丸干し えび 濃縮海洋深層塩水仕立て 5尾入り

    ¥680

    6pt

    丸干し えび 濃縮海洋深層塩水仕立て 5尾入り

    えびの丸干しブラックタイガーの13-15サイズ殻を剥いて、濃縮海洋深層水に浸けこみ、冷風乾燥で仕上げます。エビフライよりも油を使わない分、ヘルシーでボイルしたえびよりも水分を抜いている分、旨みが凝縮されています。おつまみにお勧めです。

    干物 丸干し 魚作商店

  • 紀州 熊野灘 うるめいわしの丸干し 大サイズ 500 g入り

    ¥1,000

    10pt

    紀州 熊野灘 うるめいわしの丸干し 大サイズ 500 g入り

    三重県産の棒受け網漁で捕れた鮮度の良いうるめいわしを塩漬けし、魚作商店の冷風乾燥で一夜干しで仕上げております。500gのお試し用となっております。8月からら9月末まで水上げされ、今期は10月に入っても水揚げされています。今回ご紹介するうる…

    干物 丸干し 魚作商店

  • 丸干し うるめいわし 熊野灘産 中サイズ 200g

    ¥500

    5pt

    丸干し うるめいわし 熊野灘産 中サイズ 200g

    三重県産のうるめいわしを塩漬けし、魚作商店の冷風乾燥で一夜干しで仕上げております。中うるめは8月から9月末まで水上げされ、今期は10月に入っても水揚げされています。ご紹介するうるめいわしの丸干しは中サイズ約12センチから13センチの目安と…

    干物 丸干し 魚作商店

  • 丸干し うるめいわし 熊野灘産 小サイズ 1kg

    ¥3,000

    30pt

    丸干し うるめいわし 熊野灘産 小サイズ 1kg

    昨シーズンの物となります。三重県産のうるめいわしを塩漬けし、魚作商店の冷風乾燥で一夜干しで仕上げております。小うるめの水揚げは4月から7月末までに多く、8月に入るとサイズが大きい物に変わります。多い年は10月までとれますが本年度は終了気味…

    干物 丸干し 魚作商店

  • 丸干し 片口いわし  熊野灘産 500g入り

    ¥1,100

    11pt

    丸干し 片口いわし  熊野灘産 500g入り

    三重県産の片口いわしです。熊野灘の定置網で取れたものを塩漬けし、冷風乾燥機で一夜干しいたします。500gとお試し用になっております。時期は過ぎましたが、寒いわし(片口いわし)はサンマやブリと同じく、寒時期の物が旬となります。サンマとは逆に…

    干物 丸干し 魚作商店

  • 干物通販 ギフト しし岩

    ¥2,090

    20pt

    干物通販 ギフト しし岩

    しし岩 干物通販 ギフト 内容量あじ開き  2枚 長崎県 おすすめ開きさんま開き 2枚  宮城県 サイズ、脂と一押しですしいら塩干し 180g  三重県 焼き冷ましてもOK かます開き  2枚 三重県 塩の味が引き立つ身質の干物あじ味醂干…

    干物 丸干し 魚作商店

  • 丸干し 沖きす 500g

    ¥1,500

    15pt

    丸干し 沖きす 500g

    沖きすは底引き網船が三重県の尾鷲漁港に水揚げします。鮮度の良い、朝引きものです。市場には朝引きと船で一晩置いた留め物が入札されます。当店の「もみ塩製法」は鮮度が良くないと出来ないので、朝引きものしか仕入れません。沖きすは白身で内臓に脂を持…

    干物 丸干し 魚作商店

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