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chefmomkitchen

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たわいもない日常の、さまざまな生命が共存し合う自然の恵みをほんの少しいただいて、ひとつひとつを優しく美味しく仕上げています。
特別なものでなく、いつも必ずたどり着く場所。
一口食べればほっこりして安心出来る、そんな食べものをご紹介しています。

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商品詳細 価格/ポイント
  • 自然農法のバジルペースト 180g

    ¥1,200

    自然農法のバジルペースト 180g

    農薬や化学肥料など一切使わない健康な土壌でのびのびと育てた健康バジル。地元のおばあちゃんが種から大事に育てています。アレルギーの方が気になる乳製品やナッツ類を一切加えず作っていますので、クセがなくどんなお料理にも合わせていただけます。パス…

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  • ごぼう茶 50g

    ¥800

    ごぼう茶 50g

    農薬や化学肥料を一切使わない土壌で育ったごぼうを収穫し、お茶にするまで全て手作りで仕上げています。ごぼう茶は多くの健康効果があると言われサポニンというポリフェノールが豊富なことで知られています。朝鮮人参と似た抗酸化作用がり若返りのお茶とも…

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  • 梅干し 500g

    ¥1,000

    梅干し 500g

    無農薬、化学肥料を一切使わないおばあちゃんの畑にある紀州の梅の樹。梅干しになるまでの大雑把な行程は、梅を採り、塩漬けし、紫蘇を揉み、土用干し、二度漬けする。そのひとつひとつの行程を子供を慈しむように丁寧に仕上げて行きます。日本古来の食文化…

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  • 季節のコンフィチュール(夏みかん・杏)各140g

    ¥600

    季節のコンフィチュール(夏みかん・杏)各140g

    無農薬、化学肥料を一切使わないおばあちゃんの畑にある夏みかんの樹と杏の樹。ひとつひとつ丁寧に収穫し、余分なものを一切加えず果実とキビ糖だけで一気に炊きあげています。イギリスのハイティーのように紅茶などにドロップして、ヨーグルトやパンケーキ…

    chefmomkitchen

  • 紫蘇のにんにく醤油漬け 120g

    ¥500

    紫蘇のにんにく醤油漬け 120g

    自然農法・・・と言うよりは、自然の中で自由に育った元気の良い大葉を大蒜醤油に漬け込みました。食べ始めたら止まらなくなる一品です。

    chefmomkitchen

  • 熟成黒にんにく 100g

    ¥1,000

    熟成黒にんにく 100g

    無農薬、化学肥料を一切使わないおばあちゃんの畑で育ったにんにくを ひとつひとつ丁寧に熟成させ更に発酵した黒にんにくに仕上げています。まるでプルーンを食べているようなねっとりとしてフルーティーな甘さの熟成黒にんにく。美しさと健康のアイテムと…

    chefmomkitchen

  • おばあちゃんの畑から野菜のお裾分け 5〜8品目

    ¥3,000

    おばあちゃんの畑から野菜のお裾分け 5〜8品目

    無農薬、化学肥料を一切使わないおばあちゃんの畑でのびのびと育った力の強い旬の野菜をお裾分け致します。野菜も私たち同様に生きていますので天候の加減により、その時々でお届け出来るお野菜の内容が変わります。一度食べれば素材本来の味をご堪能いただ…

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  • オーガニックパウンドケーキ 各(人参・ごぼう・小松菜)

    ¥1,500

    オーガニックパウンドケーキ 各(人参・ごぼう・小松菜)

    完全オーガニックなパウンドケーキ。素材そのものの味を噛みしめるほどに味わえることと思います。ご注文をいただいてから焼きあげますので お届けはご注文後、約1週間後のお届けとなります。その他、直径23cmのシフォンケーキも承りますのでお問い合…

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