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Green Valley Olive

Green Valley Oliveのキャプチャ

カリフォルニア州産の上質なオリーブオイルのお店です。最高の味と品質のオイルを、サステナビリティを重視しながらお客様に提供します。

<グリーンバレーオリーブ>のエキストラバージンオリーブオイルとフレーバーオリーブオイルは、オリーブが生育したカリフォルニア州内で生産しています。
オイル専用のカルティバール(樹木)から作られた、最高の味・品質の、上質なオリーブオイルです。

また、環境保護やリサイクルの視点より、オイルを生産した後に残るオリーブのジュースやペーストを活かし、植物性染料の商品も作っています。

最も新鮮なエキストラバージンオリーブオイル(EVOO)を提供する為、三つの基本政策を大切にしています。

1)味と品質:良いカルティバールを大切に育て、味と品質を重視する栽培と収穫をしています。弊社の一区画栽培EVOOには明確な収穫日も記載しています。(多くのオリーブオイルは、商社が収穫日を知らないため、およその賞味期限しか記載が出来ません。)
2)環境も商品も保護するパッケージ:貴重で新鮮なEVOOを守り、ガラス瓶より軽い缶のパッケージを利用しています。日光はオリーブオイルの敵である為、日光を遮断するパッケージで鮮度を守っています。また、搾った後の廃棄するジュースや搾った後の実などを天然の染料として再生利用しています。

3)トレーサビリティ:完全透明性、トレーサビリティで生産しています。多くのオリーブオイルは大量生産でブレンドされ、由来が不明となっていることが多くあります。弊社は、畑、年を通しての栽培状況や、生産過程や出荷までを全て管理し、商品の過程を把握し、最高の風味、味、品質を保証します。

また、弊社のフレーバーオイルはエキストラバージンオリーブオイル級のオリーブやオリーブオイルしか利用しないため、最も新鮮でバランスのいいフレーバーを提供しています。多くのフレーバーオイルは酸化が進んでいるオイルの酸化を隠すため唐辛子、ニンニク、そのたの濃いハーブを利用していることが多くあります。
グリーンバレーオリーブはオイルの鮮度も確認出来るため、デリケートな柑橘類やハーブなどのフレーバーを提供することができます。

Ardor, Attentus, Humilitas: グリーンバレーオリーブは情熱、自然とお客様への注意、謙虚でオリーブを栽培して、最も良い商品を提供しています。

ージェフ・ダゲット 栽培責任者

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