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フランス菓子の店 タマミィーユ

フランス菓子の店 タマミィーユのキャプチャ

『フランス菓子 タマミィーユ』は、
1996年に千葉県八千代市にオープンしたお店です。

ケーキを食べる事が大好きだった柳少年は、
高校時代に客として通いつめた近所のケーキ店に入店し、
ケーキ作りの基礎を学び、
その後、
東京とパリでケーキ作りの修行を積みました。

店名のタマミィーユ(=Tamamille)は、
シェフの愛するマダムTamamiの名前に
「家族」を意味するフランス語Familleを足したもの。
その穏やかで個性ある響きは、
柳シェフの作るケーキの味わいによく似ています。

美味しいケーキのためにはいかなる妥協も許さず、
日々コツコツと菓子作りに励むその姿は、
『真面目なケーキ屋』として
静かな評判を生むようにようになりました。
今日も、
“目にして口にして笑顔がこぼれるケーキ”を求め続け、
柳シェフは厨房に立ちます。

吟味された材料を用いて手作りされた
本格フランス菓子を、どうぞお愉しみください。

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【シェフ柳正司(やなぎしょうじ)プロフィール】

  1982年
   神奈川県エーワン洋菓子店
  1985年
   日比谷松本楼
  1986年
   代々木ダリオルール
  1988年
   銀座ホテル西洋
     ミシェルブロー氏、稲村省三氏に師事
  1990年 渡仏
    ホテルメルディアン
    ジェラールミロ
  1993年 帰国
   
  ー受賞歴ー
   1991年 『コンクールシャルルプルースト杯』 銀メダル
   1993年 『クープドフランス』 ベスト4 
   1995年 『東日本ケーキグランプリ(現ジャパンケーキショー)アントルメ部門』 金賞
   1995年 『第三回乳製品コンテスト』 審査員特別賞

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【営業日時】

本店         9:30~19:00  定休日/水曜、第3木曜日
イオン八千代緑が丘店 9:00~22:00  無休(イオンモールの営業日の通り)


【アクセス】
■電車でお越しの場合
・東葉高速鉄道「八千代緑が丘」駅よりバス15分「秀明大学前」停留所下車すぐ
・北総公団線「小室」駅よりタクシー10分
■お車でお越しの場合
国道16号線千葉方面より島田台交差点を右折して200m、T字路を左に100m

*秀明大学正門の向かい側、ピンク色のお店です*

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フランス菓子の店 タマミィーユ
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