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日本老故事一

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私たちは愛知県名古屋市にて、大きく分けて2つの事業を行っております。1つは、大量の規格外という名の元に捨てられた廃棄物をエコプロダクツとして蘇らせること。そして、もう1つが この過程で培った環境負荷(主にCO2排出量)の調査・把握という業務です。
これらの事業を通して、ご縁をいただいた長野県木曽町にて、美味しくて体に優しい「スンキ漬け」に出会いました。
長野県は全国でも「長寿県」として有名で、この「スンキ漬け」以外にも美味しくて健康的な食品が沢山あります。長野という地域は「環境にとっても、人間にとってもサスティナブル(持続可能)なエリア」なのだと感じました。
そんな長野県は木曽町で作られた「スンキ漬け」を是非とも日本は元より、世界中の方々にご賞味いただけたらと思っております。

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