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ココナッツシュガー専門店 ハニココ屋

ココナッツシュガー専門店 ハニココ屋のキャプチャ

インドネシアのココヤシの花の蜜を煮詰めてつくった甘味料です。「ココナッツシュガー」「ヤシ砂糖」とも呼ばれていて、血糖値が上がりにくい甘味料として知られていなす。
お砂糖の代わりにお料理やお菓子作りにどうぞ。

そのまま食べて美味しいと評判なので、ヨーグルトやアイスクリームにトッピングもおすすめです。
紅茶との相性はとてもよく、チャイ好きな方には喜ばれると思います。

売り上げはインドネシアの小学生の学費として使われます。

ハニココの豊富なミネラル群
 ハニーココナッツはココ椰子の花序液(樹液が花のつぼみを通って出てきたもの=私たちは蜜と呼んでます)を焦がさないように煮詰めただけのものです。

 そのため、樹木の成長に必要なさまざまなミネラル、ビタミンが豊富に含まれているのです。ハニココのリピーターの中には「糖分の採り過ぎは止められているけどこの甘味料なら毎日使っても大丈夫と言われました」という人もいらっしゃいます。ご存知のようにミネラルやビタミンは日々の消化・代謝活動になくてはならないものです。

 ハニココのミネラルの特徴はカリウムが多いこと。カリウムってどんな働きがあるかご存知ですか?実は日本人はカリウムの摂取量が少なく、これが高血圧症の人口が多い原因とも言われています。カリウムは食塩の成分であるナトリウムを追い出し、血圧を正常にしてくれます。
 亜鉛はあまり知られていないのですが、実は様々な代謝活動に必要な酵素をつくるのに欠かせません。亜鉛が関わる酵素は約200種類と言われています。
 そしてマグネシウムは動脈硬化の予防、神経の沈静作用やカルシウムとともに体をつくり、また、300種類以上の代謝酵素をつくるのに必要なものです。

 日本の食生活でおろそかになりがちなこれらのミネラルをインドネシアのきれいな空気とまぶしい太陽のもとで育った椰子の樹液からいただき、元気な心と体を保ちたいものです。

ダイエットに最適なハニココの低GI値
 GI(グリセミック指数)というのは、ものを食べた時の血糖値が一定時間内にどれだけ上昇するかをブドウ糖に比べて出した数字です。ブドウ糖を100として、数字が低いほど血糖値上昇率が低くなりますので、いわばゆっくりと血糖値が上昇していきます。血糖値が急上昇すると消費しきれずに肥満や糖尿病、あるいは心臓病の原因となりますが、ゆるやかに上昇すれば基礎代謝などにより糖が消費され、健康が保たれるのです。

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