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百川味噌二号店

百川味噌二号店のキャプチャ

長期熟成の越後味噌や、新潟県産コシヒカリを用いた米麹などを販売しています。
味噌作りキットや塩麹作りキットなども解説書付きで販売しています。

送料
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ショップ名
百川味噌二号店
住所
新潟県新潟市中央区沼垂西3-4-25 
電話番号
025-244-5437 
決済方法
代引
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百川味噌二号店の商品一覧

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商品詳細 価格/ポイント
  • 長期熟成・一年味噌ももかわ 500gカップ入り

    ¥550

    5pt

    長期熟成・一年味噌ももかわ 500gカップ入り

     木桶で約1年間熟成させた天然醸造の越後味噌です。原料には国産大豆、国産米、天塩を使用しています。 酒精を添加せず、酵母が生きたまま、蔵元からご家庭へ直送いたします。酵母が生きているので、風味も豊かなまま本当の味噌の味を味わうことが出来ま…

    百川味噌二号店

  • 長期熟成・一年味噌ももかわ 1kg袋入り

    ¥821

    8pt

    長期熟成・一年味噌ももかわ 1kg袋入り

     木桶で約1年間熟成させた天然醸造の越後味噌です。原料には国産大豆、国産米、天塩を使用しています。 酒精を添加せず、酵母が生きたまま、蔵元からご家庭へ直送いたします。酵母が生きているので、風味も豊かなまま本当の味噌の味を味わうことが出来ま…

    百川味噌二号店

  • 穂いろ 500gカップ入り

    ¥550

    5pt

    穂いろ 500gカップ入り

     あっさりしたお味噌汁などにオススメの淡色味噌はこちら。ある程度の発酵・熟成期間を経て、その後低温管理し、淡い状態のままでお出ししています。 酒精を添加せず、酵母が生きたまま、蔵元からご家庭へ直送いたします。酵母が生きているので、風味も豊…

    百川味噌二号店

  • 穂いろ 1kg袋入り

    ¥821

    8pt

    穂いろ 1kg袋入り

     あっさりしたお味噌汁などにオススメの淡色味噌はこちら。ある程度の発酵・熟成期間を経て、その後低温管理し、淡い状態のままでお出ししています。 酒精を添加せず、酵母が生きたまま、蔵元からご家庭へ直送いたします。酵母が生きているので、風味も豊…

    百川味噌二号店

  • 長期熟成・二年味噌くろかめ 1kg袋入り

    ¥1,296

    12pt

    長期熟成・二年味噌くろかめ 1kg袋入り

     約2年間熟成した長熟のお味噌です。色が濃い目で、田舎風味の香る一品となります。容量が少ない商品ですので、品切れの場合はお許しください。 酒精を添加せず、酵母が生きたまま、蔵元からご家庭へ直送いたします。酵母が生きているので、風味も豊かな…

    百川味噌二号店

  • 長期熟成・二年味噌くろかめ 500gカップ入り

    ¥788

    7pt

    長期熟成・二年味噌くろかめ 500gカップ入り

     約2年間熟成した長熟のお味噌です。色が濃い目で、田舎風味の香る一品となります。容量が少ない商品ですので、品切れの場合はお許しください。 酒精を添加せず、酵母が生きたまま、蔵元からご家庭へ直送いたします。酵母が生きているので、風味も豊かな…

    百川味噌二号店

  • 越後白味噌・白造り 500gカップ入り

    ¥432

    4pt

    越後白味噌・白造り 500gカップ入り

     大豆10:米麹10の割合で、越後味噌ならではの配合で仕込んだ白造り味噌です。大豆を良く煮て皮を取り除くことで白く仕上げます。国産大豆、国産米を使用し、2ヶ月程度熟成後、冷蔵で色を止めます。 酒精を添加せず、酵母が生きたまま、蔵元からご家…

    百川味噌二号店

  • 越後白味噌・白造り 1kg袋入り

    ¥648

    6pt

    越後白味噌・白造り 1kg袋入り

     大豆10:米麹10の割合で、越後味噌ならではの配合で仕込んだ白造り味噌です。大豆を良く煮て皮を取り除くことで白く仕上げます。国産大豆、国産米を使用し、2ヶ月程度熟成後、冷蔵で色を止めます。 酒精を添加せず、酵母が生きたまま、蔵元からご家…

    百川味噌二号店

  • 味噌のたまり 500mlペットボトル入り

    ¥583

    5pt

    味噌のたまり 500mlペットボトル入り

     味噌を熟成させて、桶の底から取り出した液体です。桶から取り出したままの状態でお届けします。5トン桶に仕込んだ味噌から、数100kg程度しか取れない、希少な味噌のエキスです。 商品の性質上、時期によっては沢山はお出しできない場合があります…

    百川味噌二号店

  • 米麹 生麹 新潟県産コシヒカリ米使用 1kg袋入り

    ¥1,296

    12pt

    米麹 生麹 新潟県産コシヒカリ米使用 1kg袋入り

     新潟県産コシヒカリの丸米を使った極上の米麹です。甘酒作りや味噌作り、塩麹などにご利用ください。>>4袋入りで送料無料はこちら>>玄米麹(五ぶつき)はこちら いわゆる乾燥麹とは異なり、生麹を冷凍するため、解凍後は乾燥麹よりも柔らかい質感の…

    百川味噌二号店

  • 新生姜の味噌漬け 80g袋入り

    ¥360

    3pt

    新生姜の味噌漬け 80g袋入り

     新生姜を長熟の味噌にじっくり漬け込んだ味噌漬けです。食感もよく、生姜の爽やかさに味噌の香ばしさが加わり、ご飯のお供に最適な一品です。余計な味付けをせず、シンプルで自然な味わいにこだわりました。 新生姜を長熟味噌に漬け込み、何度も手入れを…

    百川味噌二号店

  • 新生姜のたまり漬け 80g袋入り

    ¥360

    3pt

    新生姜のたまり漬け 80g袋入り

    本商品は売り切れました。たくさんのご購入ありがとうございました。次回販売は平成25年夏ごろからの予定です。 新生姜の香りと食感が食欲をそそる、期間限定の人気メニューです。「味噌のたまり」を主体としたシンプルな味付けの漬物で、飽きずに召し上…

    百川味噌二号店

  • 塩麹 手作り 無添加 500gカップ入り

    ¥1,080

    10pt

    塩麹 手作り 無添加 500gカップ入り

     まろやかな甘みと香りがいろいろな調理のお役に立ちます。新潟県産コシヒカリ米と赤穂の天塩を用い、温度管理しながら丁寧に麹の自然な甘みを引き出しました。うまみ調味料など一切使用しておりません。 どのような料理でも、お塩一つまみの代わりに塩麹…

    百川味噌二号店

  • 塩麹手作りキット(出来上がり約1kg)

    ¥905

    9pt

    塩麹手作りキット(出来上がり約1kg)

     新潟県産コシヒカリの丸米を使った米麹と、赤穂の天塩のセットです。この材料で塩麹が約1kg出来上がります。 ご家庭で塩麹を作るための簡単な説明書を同封いたします。 本商品は麹菌の酵素力を低下させないため、冷凍でお送りしています。 月に数回…

    百川味噌二号店

  • 自家製味噌手作りキット(出来上がり4kg・樽付き)【自宅で味噌作りにチャレンジ!】

    ¥2,509

    25pt

    自家製味噌手作りキット(出来上がり4kg・樽付き)【自宅で味噌作りにチャレンジ!】

    本商品は、味噌手作りセット(出来上がり4kg用・樽付き)です。>>4kg用(樽無し)はこちら>>7kg用(樽付き)はこちら>>7kg用(樽無し)はこちら 自宅で味噌を作るための、材料のセットです。内容は、大豆・米麹・塩がセットになっていま…

    百川味噌二号店

  • 自家製味噌手作りセット(出来上がり4kg・樽無し)【自宅で味噌作りにチャレンジ!】

    ¥2,185

    21pt

    自家製味噌手作りセット(出来上がり4kg・樽無し)【自宅で味噌作りにチャレンジ!】

    本商品は、味噌手作りセット(出来上がり4kg用・樽無し)です。>>4kg用(樽付き)はこちら>>7kg用(樽付き)はこちら>>7kg用(樽無し)はこちら 自宅で味噌を作るための、材料のセットです。内容は、大豆・米麹・塩がセットになっていま…

    百川味噌二号店

  • たまり麹 500gカップ入り

    ¥1,080

    10pt

    たまり麹 500gカップ入り

     麹のやわらかい甘さと、味噌のたまりが持つ独特の香りが融合した「たまり麹」。 塩麹と同様、どのような料理でも、お塩一つまみの代わりに「たまり麹」一さじを入れると、独特の風味がお料理を引き立てます。また、お肉の漬け焼きや野菜の浅漬け、ドレッ…

    百川味噌二号店

  • 玄米麹 新潟県産コシヒカリ米使用 生麹 1kg袋入り

    ¥1,296

    12pt

    玄米麹 新潟県産コシヒカリ米使用 生麹 1kg袋入り

     新潟県産コシヒカリの五分つき玄米を使った米麹です。甘酒作りや味噌作り、塩麹などにご利用ください。>>4袋入りで送料無料はこちら>>通常の米麹はこちら いわゆる乾燥麹とは異なり、生麹を冷凍するため、解凍後は乾燥麹よりも柔らかい質感の米麹を…

    百川味噌二号店

  • ももかわの甘酒 無添加 ノンアルコール 新潟県産コシヒカリ米使用

    ¥540

    5pt

    ももかわの甘酒 無添加 ノンアルコール 新潟県産コシヒカリ米使用

     新潟県産コシヒカリ米で作った甘酒です。甘味料や保存料など一切添加せず、麹による糖化だけで自然な甘さを引き出したノンアルコール飲料です。 新潟県産コシヒカリ米をよく煮て、そこへ米麹を入れ、温度管理しながらじっくり糖化させました。 もちろん…

    百川味噌二号店

  • 新潟茶豆 300g 5袋入り

    ¥2,448

    24pt

    新潟茶豆 300g 5袋入り

    新潟県産の黒鳥茶豆は冷凍ながらも甘みのしっかりある美味しい枝豆です。>>12袋まとめ買いで送料無料はこちら茶豆の旬な時期に朝取りしたものをその日のうちに冷凍することで美味しさを閉じ込めます。豆の鞘の内側にある薄皮がやや茶色いことから茶豆と…

    百川味噌二号店

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