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ソアーヴェ クラッシコ カルヴァリーノ 2018 ピエロパン 白 750ml

ソアーヴェ クラッシコ カルヴァリーノ 2018 ピエロパン 白 750ml
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Soave Classico Calvarino 2018 Pieropan 【白】【辛口】【ビオ】 等級 : Bianco D.O.C. 葡萄品種:ガルガネガ 70%、トレッビアーノ ディ ソアーヴェ 30% 熟成:セメントタンクで14ヶ月間 アルコール度数 : 12.5% 年間生産本数 : 55,000 熟した果実を選別しながら2回に分けて手摘みで収穫。トレッビアーノは9月中旬、ガ…
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Soave Classico Calvarino 2018 Pieropan

【白】【辛口】【ビオ】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:ガルガネガ 70%、トレッビアーノ ディ ソアーヴェ 30%
熟成:セメントタンクで14ヶ月間
アルコール度数 : 12.5%
年間生産本数 : 55,000

熟した果実を選別しながら2回に分けて手摘みで収穫。トレッビアーノは9月中旬、ガルガーネガは10月以降。除梗、プレスしジュースを別々にガラスで内張りしたセメントタンクで14~18℃に調整し発酵。そのままセメントタンクにてシュールリーで1年間熟成。その間ワインに複雑味とストラクチャーが増す。瓶詰めされてから4月間寝かせてからリリース。

若いうちは黄緑がかった薄い麦藁色で、時と共に黄金色に。ハーブやレモン、サクランボを伴うフレッシュで花のようなアロマ。繊細で生き生きとしており、フルーティーで複雑な味わい。しっかりとしてバランスの取れたストラクチャーで余韻も長い。様々な料理と合うが特に野菜や魚のテリーヌ、チーズのスフレ、味の濃い魚介類と良く合う。

--ワイン誌評価--
2017VT
ビベンダ2020 4グラッポリ
ガンベロロッソ2020 3ビッキエリ*
ジェームスサックリング2019 94点
デカンター2019 92点
ワインエンスージアスト2019 95点

2016VT
ビベンダ2019 4グラッポリ
ガンベロロッソ2019 3ビッキエリ*
ロバート パーカー2019 94+点
ワインスペクテイター2019 90点
ジェームスサックリング2018 94点
ワインエンスージアスト2019 96点
ソムリエ ワインアワード2019 シルバーメダル

2015VT
ビベンダ2018 5グラッポリ
ガンベロロッソ2018 3ビッキエリ
ロバート パーカー2019 93点
ワイン スペクテイター2018 91点
ワイン エンスージアスト2018 96点
ジェームス サックリング2017 94点
ヴィノス2017 91+点
ソムリエ ワインアワード2018 ブロンズメダル

2014VT
ビベンダ2017 4グラッポリ
ガンベロロッソ2017 赤2ビッキエリ
ヴィノス2016 94点
ジェームスサックリング2016 94点
ワインスペクテイター2017 90点

2013VT
ビベンダ2016 4グラッポリ
ガンベロロッソ2016 3ビッキエリ
ワインエンスージアスト 94点 TOP100ワイン選出
ワインスペクテイター2015 91点
ジェームスサックリング2015 94点

相性の良い料理 : スペックハムとアスパラガスのフリッタータ など

PIEROPAN
住所 : Via Camuzzoni, 3 - 37038 Soave (Verona)
設立 : 1880年
オーナー : famiglia Pieropan
エノロゴ : Dario Pieropan
アグロノモ : Andrea Pieropan
葡萄栽培 : オーガニック 認証あり
年間生産量 : 540,000
所有ブドウ畑 : 70ha

ソアーヴェの名門ワイナリー。近年は赤ワインの生産も好調でヴァルポリチェッラの進歩にも注目。トレニャーゴ村にある農園では2種類のワインが生産されています。それはヴァルポリチェッラ スペリオーレとアマローネです。それに対してソアーヴェ村では4種類のワインを醸造。スタイルは一貫して同じで、アロマの際立ったフレッシュさ、引き締まって優美な飲み口。どれも素晴らしく選択に迷う。

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ショップ名
ワインショップ タストヴァン
住所
:東京都江戸川区東葛西5-12-15 ビジネスゲート葛西B1F-B 
電話番号
:03-5878-1294 
決済方法
:クレジット決済・銀行振込・代引
運送会社
:ゆうパック

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当店はイタリアソムリエ協会(A.I.S.)認定の資格を持つソムリエが厳選した、約350種のイタリアワインを扱うセレクトショップです。

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